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2017.09.16 23:40|スイーツおしごと
 明日は撮影!の予定。。。
東京堂さんの〝花歳時記〟の冊子の中の
お菓子の歳時記〟のコラムの写真。

・・・といっても自分で撮影・
お菓子製作・スタイリングですが



ここ2週間ぐらい、あれこれ考えて
東京堂さんに花材を注文。
(これがどれもめちゃくちゃ可愛い♬
あとは私のスタイリングの腕にかかっている)

お菓子色々作っては試行錯誤して・・・・
なんとか全部パーツは揃いつつあるので、
あとは、全部を組み立て、写真を撮る。

これ。テーマに合わせた、
"山吹の花〟

yamabukiPT.jpg 

マシュマロフォンダントという、
マシュマロと粉糖で作るもの。
型なども一切ないので、
グーグルの画像を見ながら、
作っては壊し、作っては壊し、
半日がかり。

img01_s.jpg 
(山吹の花。OLYMPUS Fotopus より画像をお借りしました)

花弁は1枚1枚、指で作ってくっつけ、
花芯は、粗目のざるをギュッと通して、
そっと載せました。
マシュマロフォンダントのつくり方はこちら→★★★

ケーキに載せるのが楽しみ💛



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2017.09.15 23:36|焼き菓子・パイ
 お世話になった方に色々お配り中!

coffret_foursecPT1.jpg 



おかげで、焼いても焼いてもすぐに
焼き菓子が無くなります!
お菓子を作る時間がもっと欲しい~

生徒さんから譲って頂いた、
ブルーの大きなBOX。
これにたっぷり入れて
「有難う」の気持ちを込めて。

coffret_foursecPT4.jpg 

リボンを変えたり、
カードを変えたり、
ラッピングの仕方を変えたり、

色々詰める楽しみもあり、

coffret_foursecPT2.jpg 

ラッピングを選ぶ楽しみもあり、

そして、差し上げて喜んでもらえる
嬉しさもあり💕

coffret_foursecPT3.jpg 

ギリギリまでもっともっと配りたい



初のレシピ本、好評発売中!(ღˇ◡ˇ)♡
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2017.09.13 23:43|イギリス準備編
 イギリス行きが2週間を切り、
今日は国際免許を取ってきました!
東京は府中に…と思っていたら、
大手町(神田)でも取れるとわかり、
大手町まで~
意外にすぐに取れたので、国際免許は
1年間しか期限がないことを考えると、
もう少しギリギリでもよかったかも~。

で、イギリスのお家も無事に手続きが進み、
オンラインの契約書と署名により、
しっかり決まっています!
今はオンラインの契約書で出来ちゃうんですね~
ペーパーレスです

急いで、イギリスの役所に、
公立の小学校の希望を出しましたが、
わざわざ、その学区にしたのに、
学区に空きがあるのか、遠いところの
小学校にさせられるのか、
まだまだお返事がもらえてません。。。

はやくーはやくぅー。
第4希望まで書かされて、
第4になったら、すごい遠くなるんですけど!

あー、お役所仕事のレスポンスの
遅さが、なんともじれったいっ!




さて、帰宅後、やっとこさ、
1つ作りあげた、船便の荷物を
郵便局に送りに行ってきました!!

・・・そこで、意外な落とし穴が💦

と、その前に、船便の荷物を、郵便局で
送った理由ですが、

1年のみの渡英で、
家も置いていきます、
イギリスは、家具付きの家を借ります、

という条件で、
しかも、うちは、船便の荷物も
主人の会社の方から送ってもらえるという
ことがなく、自分で手配するので、
少ないに越したことがないんです。

大体、1年しかいない予定で、
3か月後に届いても
いいものって、あんまりない

真冬の洋服ぐらい?
あとは、日本で使っていて、向こうでも使いたい
細々としたもののストック品。

例えば、糸ようじとか、綿棒とか、
お化粧品とか、ストッキング
髪の毛に関するもの。。。

で、郵便局から送る場合、
内容品を細かく書かなければならないんですが、
細々と多いので、私は全部に番号をつけて、
添付書類に、その番号ごとに書きました。

kokusaiyubin.jpg  

この書類は、郵便局のサイトから印刷できます。

送り状は郵便局でもらい、そこに
「See attached sheet」
と記入して、添付すればOK。

万全にして、重い荷物を郵便局に運んで行ったら、、、

「髪染めは、色々言われるんですよね~」
と言われ、そんなわけで、これじゃダメ!!
とやり直し

髪染め(つまりは、白いお仲間を染めるやつね💦)
はアルコール分は、何%ですよ、とか、
しっかり書かれたMSDS と呼ばれる書類を
メーカーから取り寄せて、それを添付しないと
駄目なんだそうです!!

なんだそれは~

主人がいつも使う、髪の毛用のワックスも
可燃性、ということで、それもチェック!されるのですが、
それは、
「Restricted as per special provison A58」
と注意書きを添えればいいんだとか💦
なんなの、A58って(笑)

いきなり出てきた不可解な数字。
でも、それを横に書けばいいと言うので、
深追いはシマセン。
素直に書く。

実は髪染めの箱はかさばるので捨ててしまったので、
慌てて同じものを買いに、ドラッグストアに行って、
電話しようと思ったら、
9時ー5時までで、時間切れ、、、。
せっかくやっと荷物が送れると思ったのに、
来週になっちゃうかなぁ!

本当に意外な落とし穴💦

少ない荷物だと、宅急便の会社に頼むより、
郵便局はうんと安いんですが、
こういった、インボイスのような添付書類を
全部自分で作らなくてはいけないのがネック。

他にもいろいろネットで調べると、
国際郵便のコツ等もあったりして、気が抜けませんっ!!

例えば、荷物の価格をひとつひとつ書くのですが、
これが保険のもとになるので、その価格が保証金額、

と聞いて高めに書く人が多いとか。
そうすると・・・
税関でイギリスで引っかかった時に、
関税がかなりの額になるそう

なので、低めに書いておくのが鉄則だそうですよ!
危ない、危ない。

荷物を送ろうと思っている方、
以下の参考サイト、リンクしておきますね!

日本からイギリスへ荷物を送る方法
↑詳しく方法が解説されています!

郵便局の国際郵便についてのサイト

無事に送れるでしょうか、
そして、無事に届くかどうか、それもどうやら
トラブル続きなことも多いそうなので、
ドキドキですね~

というか、荷物が途中でなくなるとか、
日本だとあり得ないですけどね



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3位だ💦ちょっと低迷中。
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2017.09.13 16:36|焼き菓子・パイ
 渡英まで残すこところ2週間。
今日も新横浜まで、
こどもの〝母子手帳〟の翻訳をお願いしに、
トラベルクリニックに行ってきました。。。
そんなのも必要なんですよ~

準備もラストスパートに入ってきましたが、
まだまだ東京堂さんのお仕事が残っていて💦
8月中に!と準備を進めるも、
花材が品切れで、9月に入ってしまい、
なんとか、1つ撮影したのが先日。

夏の終わりに、お正月のガレット・デ・ロワ👑

galette_des_roi_japonaisPT.jpg  
涼しい日もありつつ、結局昼間は蒸し暑くって、
もちろん、冷房はつけるんですけど、
やっぱり25℃を下回るのは難しい💦

25℃を超えてしまうと、パイを作るのが
バターが溶ける溶ける・・・。
冷凍庫に何度も入れつつ、、、ゆっくりと。

昼間が暖かいせいで、夜も我が家のキッチンは
温度があまり下がらないので、
手早く、手早く・・・・!!の
つもりでしたけど、やっぱり少し膨らみが
足りなかったかな??

一応、一番いいのを選びたかったので、
3台も作りましたよ~!!

〝和テイスト〟のガレット・デ・ロワなんですよ💛
きな粉クリームに、
大納言と、栗の甘露煮入りなんですよ♪

私もこんな和尽くしは初めて作りました!!
これがとっても美味しい~💕

色的には地味ですが、きな粉クリームが
一番ヒットでした✨

富士山の箸置きを、フェーブに見立てて
写真にIN してみました!

これはとりあえず、のブログ用写真で、
東京堂さんのは、全然違う写真になっていますので、
どうぞお楽しみに~

お正月ごろにお知らせ出来ると思います(ღˇ◡ˇ)♡

あと、もう1作品。
イースター!!
これも、今連日試行錯誤しています。
なかなかイメージ通りに行かなくて、
結局、細部を変更してばかり・・・
今週末までには仕上げるぞ~

さ、今日は夕方から、子ども会の役員の仲間と、
半期お疲れ様!の飲み会~💕
たのしみ、たのしみ!



是非お友達や、お子様のプレゼントに
いかがですか~?(ღˇ◡ˇ)♡
小学生にぴったり!
お菓子初心者さんにも💕



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2017.09.12 23:07|おでかけ
 今日は、同じ同業者の方ふたり!と嬉しいランチ。
忙しいだろうから・・・なんて気を遣って下さって、
自宅近くまで二人とも来てくれて。

お菓子教室 スタジオ・ジェンマ
高橋教子先生と、

Hiroko's Kitchen の 酒匂ひろ子さん💕

イベントでご一緒してから、
3人で会うのは初めてでしたが、
なんだか昔からの知り合いだったみたいに、
今までのことを、話したり、
いま、ちょっと模索していることを
お互い打ち明けたり、
これからを、語り合ったり、、、

 hkjPT1.jpg 

意気投合とはこのこと!というほど、
話がみんな止まらなくて、
笑いが沢山で、とっても楽しかった💛

今日は私の家に呼びたかったのだけど、
どんどん段ボールが増えている状態なので、
さすがに断念💦

 hkjPT2.jpg 

来年帰国したら、是非おもてなしするね!
と約束して、
3人で、マニアックなお菓子研究会もしよう!
と決めて別れました。

好きだなと思うこと、仕事にしていることが
同じって、それだけですごく心強い。

とっても元気をもらって帰宅しました。

二人ともとっても忙しいのに、
時間を作ってくれて、感謝・感謝・・・

おかげで、夜のお菓子づくりにも
精が出て・・・!!その話はまた。

手土産の焼き菓子セット💛

hkjPT3.jpg 

遠い成瀬まで来てくれて有難う~(ღˇ◡ˇ)♡

florentan_chocolat_pralinePT.jpg 



Amazon にて好評発売中です!
簡単なのに、ミックス粉などを
使わない、美味しい、
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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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