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優しい夏のトロピカルケイク~タンドレス・デテ

2017.07.04 22:08|お教室
 明日から7月のレッスン始まります!
最初のメニューで、さらに最初の月と
なると、やってもやっても準備が
終わらない💦

毎月、テーブルコーディネートや、
付け合わせのお菓子たち、
ソファーテーブルや、
コンソールも、飾りを変えたりするので、
その準備もあります。

ラッピングもあるし、計量も段取りが
まだアタフタして、時間がかかり・・・

あと、もう少し!頑張ります。

今月のもう一品の焼き菓子は、こちら。

Tenderesse d' ete
タンドレス・デテ
~優しい夏のトロピカルケイク~

(昨日のヴェリーヌが名前を
間違えていました~

Tendresse_detePT2.jpg  

こちらも完全オリジナルです♪
(いつもですが)

夏に食べたくなるような、冷やしても
美味しく、簡単で、トロピカルな
材料を使いたいな~!と思って。

生徒さんから、焼き菓子のリクエストも
あったこともあり。

ドライマンゴーを中にいれ、
ショウガを隠し味にきかせた、しっとり
優しい生地に、マンゴーシロップをうち、
最後にレモン・アイシングをパリッとかけて。

とっても爽やかで、口当りの優しい
焼き菓子が出来ましたよ~(ღˇ◡ˇ)♡

これは美味しいっ!
今年の夏は私も配りまくろうかしら(笑)

皆さま、どうぞお楽しみに!


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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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