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6月のスタートは、アプリコットとヨーグルトのアントルメ!

2017.06.07 23:54|お教室
 5月のレッスンのレポをしたところですが、
6月のレッスンもスタートしています!
今月は爽やかにこれ♪

ヤウルト・アブリコ
Yaourt-Abricot

yaourt_abricotPT.jpg 

アプリコットはよく使う素材ですが、
みずみずしさ、果実の甘味、
程よい酸っぱさがなんともケーキに合うので、
とっても多用されるフルーツなのです。

私もココナッツと合わせたり、
ピスタチオとタルトにしたり、
本当によく使います!

アントルメも、アプリコットづくしのムース
チーズケーキにしたりと、
かなりレッスンでやっていますね~♪

今回は、梅雨のじめじめを吹き飛ばす!
軽やかさ。

ヨーグルトの爽やかな味と、
アプリコットブリュレと、
見た目にも可愛い水玉が
好評です!!

沢山作っていきましょう~ლ(´ڡ‘ლ)





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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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