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ガトーショコラが、可愛く変身♪

2017.02.11 22:58|チョコレート
前半のレッスンレポートを全然していませんでした~!
昨日から、3月4月のレッスンお申込み
受付けスタートだったので、
昨日だけで、メールの返信を80通
以上書いていました・・・!!(@_@)!!


ガトーショコラ、その名前はもう日本語みたいに
なっていますが、そのレシピは千差万別。

本当に色々あり、しっとり生チョコ風もあれば、
しっかりタイプ、フワフワタイプ、
周りがサクッとしていたり、、、

私のは、パリのリッツで習ったガトーショコラ。
でも、砂糖の量などはさすがに少しいじりましたが・・・!

Gateaux_chocolat_mignonPT2.jpg 

とてもショコラの配合の多いリッチなガトーショコラ!

しっとりなのに軽くて、本当に美味しい💕

2年前にレッスンしながら、去年もリクエストレッスン
しました。

それをすっかり忘れて今年もレッスン、、、💦
でも、まだ受けてない方が結構いて、
喜んでもらえたので、結果オーライ( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬

Gateaux_chocolat_mignonPT1.jpg 

ガトーショコラ、だけでは、この美味しさは
伝わらないかな~と

見た目も可愛く!

ミニョン=可愛い(フランス語)の通り、
ガトーショコラだって、プレゼントにグレードアップ!!

簡単ですが、知らないとなかなか綺麗に絞れない、
このサントノーレの絞り方のコツをお教えしました♪

Gateaux_chocolat_mignonPT3.jpg

みんな、初めてでも綺麗に絞れました♪

etudiant_GCMPT.jpg
 
一部ですがご紹介~

201702fleurPT.jpg 

201702deguPT.jpg 

試食は、新宿三越のマンゴーレアチーズも一緒に♪
(レッスン参加者募集中です💕)

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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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