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贅沢なレッスンへ・・・・!

2017.01.21 23:21|おでかけ
随分前になってしまったのですが、、、

料理研究家&食トータルデザイナー Takayoさんの
お料理教室 クオリア へお邪魔してきました~♪
(11月のことですが、、、遅っ!)

いつも人気でなかなか入れませんが、
キャンセルが出たとのお知らせを頂き、
単発で滑り込ませて頂きました☆

とても有名な方ですが、
昨年のクリナップの講座にて、ご一緒させて頂き、
色々お話させて頂く機会に恵まれ💕

しかも、我が家から車で5分?ぐらいで行けてしまう近さ✨

久しぶりのお料理教室、

とってもとっても楽しみに伺いました。

qualiaPT.jpg 


それそれはとても素敵なお家に、細かくおもてなしの
セッティングが行き届いた空間。

一眼レフを忘れてしまって💦
写真より、10倍ぐらい素敵でした!
伝えきれないのが残念~

この月は、中華のレッスンでしたが、
メニューはマーボー豆腐。

結婚してから何度も作っているマーボー豆腐ですが、、、

私のマーボー豆腐の常識が覆されるぐらい?!
いや、ワタシのマーボーが、ひっくり返ったぐらい!
美味しくって、びっくり。

だって、豆板醤を大さじ2も入れたのに!

「こんなに入れたことない!どうして辛すぎず、
コクうまの辛さで、美味しいの~!?」

と叫んで!しまいましたよ~

ひとつひとつちゃんと作ると別物になると実感!

それ以外にも、酸菜魚(スヮンツァイ)は、
本来、白菜の発酵させたものを入れるお料理。

それが手に入らないので、日本にあるもので、、、と
作ったレシピだそうですが、もう、絶品でした!

早速次の日の夕飯で復習しちゃいましたよ~
もう、主人もいままでになく、絶賛のマーボー豆腐に
なりました♪

Takayoさん、ありがとうございましたღ˘◡˘ற♡.。oO

また是非お邪魔させてくださいね!

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応援してくれるとやる気が出ますღ˘◡˘ற♡ 

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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
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http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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