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シャインマスカットのタルト~他、お土産スイーツ♪

2016.08.29 10:38|ムース・アントルメ
 先日伺った、坪内先生の出版お祝いパーティー!

本についての記事はこちら★

本当は、レストランなどで、盛大に・・・・!?やるのでしょうが、
坪内先生みずから、お家に呼んで下さり、
おもてなし料理の数々!!

tubouchitc.jpg 

お花の先生なのに、お料理上手は反則ですよね、、、、

本当に美味しい料理と、
海外駐在経験のある、先生ならではの、
おもてなしの術が満載!のパーティーでした💕

フェイスブックや、インスタばかりで、
ブログの更新が滞っていましたね。。。。

危うく、載せ忘れるところでした!

先生の素晴らしいお料理は、ワインと共に、若干
撮り忘れもあり(>_<)

それだけ、美味しく、楽しい空間だったということですね。

私が持参したスイーツは、3種。

Tarte_shinemascat_au_cocoPT.jpg 

🌸シャインマスカットのココナッツタルト🌸


9月のレッスンのメニューでもあります!!

ココナッツオイルで作った、タルト生地と、
ココナッツオイルで作った、アーモンドクリーム。

それに、シャインマスカットを贅沢に組み合わせて。
白いクリームは、チーズクリームなんですよ♬

Verrine_detePT.jpg 

もう一つは、 🌸ヴェリーヌ・デテ🌸

夏のヴェリーヌ!

これは、7月のレッスンのアレンジ版。

グレープフルーツのジュレに、マンゴをごろごろと
入れて、パッションフルーツのムース、
マンゴーのムースと重ねています♪

そのまま、ポンとお皿にのせられるスイーツは、
手土産にぴったりですね。

macaron_coffretPT.jpg 

そして、マカロン・ベリーでした!

本当に、1冊の本というのは、編集者の方、
ブックデザイナーの方に、カメラマンの方に
そのアシスタントの方、
そして、最後に営業の方・・・・・と
沢山の人が関わっているのだと実感。

この素敵な本が、もっともっと色んな方に
渡って、役に立ってもらえたら・・・・と
私も願わずにいられません!

坪内先生、本当におめでとうございました!



私もスイーツとテーブルコーディネートで協力させて
頂いてマス♪



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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
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http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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