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イチジクの美味しさを引き出すコツ♪

2016.07.17 08:58|コンフィチュール
イチジクを思わず買ってしまったのを
朝、思い出し!(◎_◎;)

慌てて、コンフィチュール作り❣️

201607171743135ed.jpeg  


家族に大好評で、
毎年リクエストされるジャム!

急いで軽く皮をむきカット。

半分は小さじ1強の、レモン汁と
フープロにかけてピュレに。

残りのイチジクと合わせて計り、
イチジクの重さの45%のお砂糖を
入れます。

これ、お砂糖を少なくすると、
トロミが出なかったり、
フルーツの美味しさが引き出され無いので、
しっかり入れるのがポイント‼️

八角(アニス)と、シナモンスティックを
入れて冷蔵庫へ〜(≧∇≦)

フルーツから水分が出てきたら
一気に炊き上げます(o˘◡︎˘o)♪︎

今日は新しいソファを探しに、
桜木町へ行って来まーす💕

8月15日 日本橋三越にて
イベントレッスンがあります!!

parfaitPT1.jpg 

「世界でひとつだけのパフェを作ろう!」

という、親子の夏休みイベント!!

子どもでも作れる、素敵なパフェを
私がデモンストレーション。

簡単チョコプリンや、

簡単、バナナはちみつクリームや、

簡単ゼリーなど!

そのあとは、フルーツを沢山使って、
自分で、パフェの組み立てを楽しみます

食育講座も織り込みながら、
おうちでプチパティシエになれるよう、
自由研究にもできる、夏休み講座

是非お申込みお待ちしています(*‘∀‘)/

8月15日(月)14時ー15時30分


親子で8名(小学1年生以上)

(パフェはおひとつになります。
ママには、プチデザートを考え中💛)

はじまりのカフェ」 へお申込み下さいね!

ネットか、電話で。

ネットで、「満席」 でも、電話枠があります!

ぜひお電話してみてくださいね。


日本橋三越7F はじまりのカフェ

こちらでお申込み☆クリック!


お電話での申込み・問い合わせは 03(3274)8843




3連休初日は、三浦海岸へ~♪
姉ファミリーと♬

arasaki.jpg 

BBQして、磯遊びして、海で遊んで!
夏休み前だけど、
しっかり夏を満喫♬

暑すぎずいい気候💕

三崎口の荒崎公園、
お勧めですよ~(*‘∀‘)



応援してくれるとやる気が出ますo(^o^)o

あらら、順位下がり気味(◎_◎;)
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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

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以前のブログ:
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