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黒糖シナモンと、アプリコットのダブルチーズケーキ♪

2016.06.19 08:50|お教室
後半メニューも無事に
スタートしました‼️

黒糖シナモンのアプリコット✨
ダブルチーズケーキ♪

Fromage double de sucre noir
aux abricots


Fromage_DoublePT.jpg
  


チーズケーキだし、構成のイメージも頭にあるし〜♪
と思っていたけど、
思いの外、試作に手こずりました💦
思ったより、生地が沈んでしまったり、
濃厚すぎたり、
下のクランブルがどうしても固めになり、
焼き時間がバランスよく行かなかったり。

で、結局、工程をできるだけ少なく!
簡単にして、抜群に美味しくなりましたよ〜(≧∇≦)

Fromage_DoublePT3.jpg 

黒糖シナモンのクランブルを土台に
黒糖のこっくりベイクドチーズケーキ♪
さらにレモン・レアチーズケーキを合わせ、
アプリコットを沢山忍ばせました❣️

Fromage_DoublePT2.jpg 


ベイクドだけ、レアだけ、と
別々に作っても美味しい、
使えるレシピです💜


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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
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以前のブログ:
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