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アプリコットを味わうアントルメ♪

2016.06.12 23:14|お教室
6月のレッスンがスタートしています♪
6月は、アプリコットを味わいつくす、
爽やかなアントルメ!

Abricotier
アプリコティエ


lecon201606PT1.jpg 

私も久しぶりに作りましたが、
とっても爽やかで美味しいケーキ💕

lecon201606PT2.jpg 

断面と、ご試食プレートはこちら。

ちょっとブレていたので、
小さな写真ですが、、、

ココナッツ入りのダクワーズに、
自家製アプリコットのコンポートを
中央に入れ、

アプリコットムース、
アプリコットゼリーで、

層にしています!

すごく凝ったように見えて、
色々な工程を省いた
簡単バージョンにしていますので、

見た目より簡単なんですよ!

lecon201606PT5.jpg 

庭のアジサイを飾って、、、
もう咲き終わりに近いですが(>_<)

5月ごろに満開だったの。。。

なんか、紫陽花の季節が
早くなってきている気がするなぁ。

lecon201606PT4.jpg 

生クリームなどで、デコレーションしたい
所ですが、この日も気温は29℃!

lecon201606PT7.jpg 

シンプルに、お持ち帰りしやすい
デコレーションで仕上げてもらいました~✨

とはいえ、オリジナルなデコにしたり、
皆さん、独創的で素敵💕💕

lecon201606PT6.jpg 

また今週もレッスン、どうぞ
宜しくお願い致しますm(__)m♪



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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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