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マカロンは、電気オーブン、カスオーブン、どっちがいい?

2016.02.28 07:19|マカロン
 今週の連日、マカロンレッスン終了しました~♪

昨日も来客ありで、ブログがなかなか書けず・・・・
今日、日曜日は早起きして、写真の整理です!

バタバタしていたら、レッスンで私は
ポカしてしまいました。。。(◎_◎;)

なんと、レッスンのメニューを間違えるという・・・・!!(>_<)

macaron_lecon201602PT1.jpg 

来月のフレーバーを今月にやってしまいました。。。😞

大体は、来月も受ける方が今月も受けるので、
なんとかチェンジ!出来ることになりましたが、
お二人、一度受講された方がいて、、、

ですので、3月に1日、マカロンレッスンの追加日を
設けます。

キャンセル待ちの方に、順次ご連絡しますので、
また皆さんのご都合が合わずに、
空席が出ましたら、こちらでご案内させて頂きますね。

macaron_cassisPT.jpg 

今月は、”マカロン・カシス”

macaron_citronPT.jpg 

マカロン・シトロン”

macaron_fromagePT.jpg 

マカロン・フロマージュ”

でした♬

macaron_lecon201602PT9.jpg 

小さなスコーンランチもつきますよ♪

キャロットラペのプチ・前菜と共に。

ベリーの自家製コンフィチュールと召し上がって頂きました!

macaron_lecon201602PT6.jpg

生徒さまでも、綺麗に焼きあがります♪

macaron_lecon201602PT5.jpg 

一人、ひと生地。
しっかり、最初から最後まで、作って頂きますよ♪

自分で手を動かさないと、絶対に分かりませんし、
覚えません。

微妙な生地の感じ、手順をマスターしてくださいね。

macaron_lecon201602PT4.jpg 

お持ち帰りは、いつも通り、
一人一箱!

macaron_lecon201602PT3.jpg 

20個以上のお持ち帰り♪

幸せな瞬間ですね(*‘∀‘)/

macaron_lecon201602PT7.jpg 

さて、タイトルの、

マカロンを焼くには、電気オーブンと、ガスオーブン、

どちらがいいか??という疑問。

上の写真、それぞれ電気とガスです。

正解から言うと、、、、どちらでも、
綺麗に焼けます!(≧▽≦)


macaron_lecon201602PT8.jpg 

ただ、焼く時間、焼く温度は、少しずつ
変えています。

同じ温度、同じ時間では焼けません~

ただ、これもル・プティ・プレジールの

電気オーブンと、ガスオーブンでの話。

ご家庭ではまた微妙に違ってきてしまうと
思うので、色々試してみてくださいね!



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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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