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〝フランドル地方〟のお菓子を巡っています♪

2015.11.18 03:11|お教室
後半の、フランスの地方菓子を巡る~シリーズ②
が始まりました♪

今回の〝フランドル地方〟

北フランスと、ベルギーの南部をまたがる地域。

そこで見られる昔からのお菓子
素材なんかを色々お話させて頂いています。

speculoosePT1.jpg 
スパイスのクッキー ‟スペキュロス〟
SPECULOOSE


改めて、私も色々文献を探し、
インターネットで、フランスのサイトもめぐり、
色々調べました。

新たに知ることも多く、
私自身、とても楽しんでいます!!

ベルギーに行く前も、色々調べたつもりだったのですが、
まだまだ知らないことが沢山でした。

あーーー、改めて、今もう一度、
ベルギーに行きたい(笑)

Tarte_a_la_vergeoisePT2.jpg 
ヴェルジョワーズのタルト
TARTE A LA VERGEOISE


今度旅行に行くときは、これでもか!というぐらい
調べてから行かなくちゃ。

ガイドブックなんて見ていたらダメですね。

お菓子にまつわるマニアックな情報は、
インターネット、しかも、その国のサイトが
何より情報の宝庫ですね!

Tarte_a_la_vergeoisePT3.jpg 

皆さん、ちまちまとお花も作りましたよ~♪

これ、粉糖とゼラチンだけで作れるんですよ(≧▽≦)

Tarte_a_la_vergeoisePT4.jpg 


ご試食がもりもり(笑)

この新しいお皿、意外に盛れる部分が狭いの( ;∀;)

また、この新入りのお皿についても書きますね~💛

明日は、また紫芋のモンブランタルトに戻って
レッスン

こちらのタルトヴェルジョワーズと、
スペキュロスのクラスは、1席キャンセル出ています!

11月25日(水)10時半~ 1席

ご都合のつく方は、まだ受け付けますので是非!(^^)!



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ジャンル:趣味・実用

tag:お菓子教室 レシピ 手作り レッスン スイーツ お菓子 お教室 マカロン 焼き菓子

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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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