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鉄分不足に!アサイーのジャム♬

2015.08.26 11:38|コンフィチュール
 びっくりするほど、突然過ごしやすくなりましたね~!

暑いのが苦手な私には嬉しい限りですが、
今日みたいに、あまりに寒いと、
ちょっとノスタルジックにもなります(*ノωノ)

でも!スイスイこれだと動けちゃう~♪

と色々動き過ぎて、

あっちにお出かけ、

こっちを大掃除、

夜までいそいそお菓子作り~

と、倒れるように寝ています(笑)

acai_jam.jpg 

ことこと煮るジャムも、こんな日は早速♬

先日、生まれて初めて!人間ドッグに行ったら、
「貧血」を指摘されてしまい、、、

冷凍庫に眠っていた、アサイーのピュレと、

ストロベリーピュレと、カシスのピュレを
合わせたコンフィチュール💛を作りました!

アサイーは、プルーンの10倍の鉄分が入っているとか。

これはまさに!なのですが、残念ながら、
アサイーだけで作るジャムはちょっと癖が強い。

なので、ベリー系と合わせて^^

それで少し薄まろうと、プルーンの10倍なら
それなりに鉄分は入っているよね!?

ヨーグルトに入れて、毎日「美味しい~♪」
と頂いてます♪ 美味しいお薬( *´艸`)

アサイー200gに
苺ピュレ200gに
カシスのピュレ100gと

きび砂糖250gで、少し煮詰めています。
ピュレを使うと、サラサラになってしまうので、
ジャムっぽくしたい人は、ペクチンをお砂糖に
混ぜて入れて下さいね。

私はヨーグルトに入れたり、
そのまま食べようと思っているので、
サラサラのままにしておきました。


putiko_english.jpg 

ギリギリで当選通知がきた、
キッズイングリッシュ☆レッスン

9時前に家を出て、電車に乗り、、、
それを2日間!

当ってみると、面倒だった( ;∀;)・・・

でも、プチ子は楽しかったようで!

こういう行政の、無料レッスンが色々あるのは、
本当、有難い♪

私はその後の二人でのショッピングが楽しく( *´艸`)
また余計なものを買ってしまいました~!

そのお話はまた今度♬



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tag:お菓子教室 レシピ 手作り レッスン スイーツ アサイー ジャム お菓子 お教室

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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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