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100個以上のチェリーを・・・!

2015.05.15 00:56|ムース・アントルメ
さて、5月のレッスン、どんどん進んでいて、
私も準備に追われています。

皆さん、上手に出来上がって、
私も毎回、ウキウキ。

ma_foret_noirPT2.jpg 

こちら、

"マ・フォレ・ノワール"
Ma Foret Noir

クラシックな、チェリーを使ったアントルメですが、
日本人好みになるよう、かなりアレンジしましたので、

私のフォレノワールという、名前をつけました(笑)

lecon201505foretnoirPT1.jpg 

甘さを抑えて、コクを出したジェノワーズ。

皆さん、平らに、綺麗に焼き上がっていますね~♪

コツをばっちり掴んでくれています。

lecon201505foretnoirPT2.jpg 

毎回、チェリーのコンポートから作りますので、

チェリーの種抜きを、せっせと、100個以上抜いて
準備しております!!\(◎o◎)/!

このコンポート、簡単で、
絶品ですよ~♪

明日が、最後の一クラス。

お待ちしています♪(^_-)-☆


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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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