Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

山形に古くから伝わるお菓子☆庄内笹巻き!!

2015.05.09 10:59|お取り寄せ・頂き物
山形県、庄内地方には、昔は家庭でよく食べられていた
伝統のお菓子があるそうです。

それが、こちら、 ”笹もち”です!

sasadangoPT2.jpg

私は全然知りませんでした(^_^;)

で、思わず調べてみましたが、、、

http://gurutabi.gnavi.co.jp/gourmet/item/1000653/

こちらに詳しく載っています。

こちらには、庄内笹巻きと書かれていて、
端午の節句に頂くもの・・・とあります。

でも、山形、庄内地方出身の、Iさんによれば、
お祝いごと、結婚式、お正月など、
少し特別な時に出てくるお菓子だったそう。

なんでも、3時間も煮るなど時間がかかるそうなので、
今ではほとんど作る人がいなくなっているとか。

でも、ご実家の近くに美味しいところがあるとのことで、

買ってきてくださったのです!

普通のおもちタイプもあるそうですが、
Iさんのお勧めは、こちらの "灰汁(あく)"で煮る
黄色いタイプなんですって。

きな粉と黒蜜で頂きますが、
きな粉も、ほんのり緑色の"青大豆のきな粉"!!

笹は保存にピッタリとかで、笹で巻かれていることで、
とても日持ちがするんだそうです。

チマキのように、綺麗に三角に包まれた手仕事は、
とても心が温まるものがあります。

で、肝心のお味ですが。

笹を開くときに、べたーっとくっついて離れにくいぐらい
ですが、きな粉と黒蜜をかけ、

ぱくっと頂くと、意外に歯切れがよく、おもち自体は
ほんのり甘味を感じるぐらいで、

きなこと黒蜜の相性が抜群!

信玄もちの柔らかさとはまた違った粘り気と、
歯切れのよさです。
笹の香りも加わって、本当に美味しい~♪

もち米ならではでしょうか?

日本の伝統菓子もとても面白いです!
I さん、どうも有難うございました!!

で、同じ日。
なんと、主人が頂いてきたお菓子が・・・

sasadangoPT1.jpg 

越後名物、笹だんご!!!\(◎o◎)/!

ええーっ、今まで〇十年、頂いたことがなかったのに、
同じ日に同じようなものを(笑)

すごい偶然です。

でも、越後と言うぐらいなので、こちらは新潟県。

開けてみると・・・・

sasadangoPT3.jpg 

あら、よもぎでした。よもぎ団子。

中にもたっぷり餡子が入っていました。

隣の県でも、同じ笹を使っても、
色々違うのですね~

こちらも風味高く、大好きなよもぎの味と、
笹の香りがふわっと香り、とても美味しかったです。

こんな味比べができるなんて、贅沢ですね~☆

あっというまに2個ペロリしました(^_^)v

プチ子も、こういう和菓子は大喜びです(笑)


応援してくれるとやる気が出ますo(^o^)o

クリック、ぽちっとお願いします!m(_ _)m 今日は何位??

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村 クリック↑↑



レシピブログに参加中♪

こちらでは私の今までのレシピが見れます!


お菓子教室については、こちら!
体験レッスンに是非お越しくださいね!
ba_plaisir.jpg

お待ちしています(^_-)-☆


いつもいつも応援有難う(^_^)/
 

陰ながら応援してくれて、感謝です!m(__)m
関連記事

テーマ:お取り寄せ
ジャンル:グルメ

tag:お菓子教室 レシピ 手作り レッスン スイーツ お菓子 お教室 マカロン 焼き菓子 パン

コメント:

非公開コメント

04 | 2017/05 | 06
-
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

日本ブログ村パーツ

Le Petit Plaisir お菓子教室 ル・プティ・プレジール
↑ 体験レッスンにお気軽にお越しくださいね!詳細はこちらのバナーをクリック☆HPへ ↑

おうちPatisserie協会
検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

cotta プレミアムメンバー
↑良かったらのぞいて見てね!↑



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...