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そば粉のガレットとクレープのブランチ☆

2015.05.06 00:19|おもてなし料理
そういえば、2週間に渡って、週末に続いた、
プチ子のバースデーのお祝い。

色々用事が重なったので、なんだか細切れ(笑)

まぁ、といっても、美味しい物、
プチ子の好きなものを食べる・・・というだけのお祝いですが(゜レ゜)/

一つのリクエストが

"そば粉のガレットと、クレープ"

毎年やっていますが、
これが意外にお腹にたまり、
クレープは、ついつい、食べすぎて、
口が甘くなり、ケーキなんて絶対入りません。

・・・・ってことで、午後に用事のある午前中に、
ゆっくり、のんびり、たっぷり!のブランチ。

Crepe_putiko2015PT3.jpg 

そば粉のガレットは、生ハムに、キノコ類のソテー、
チーズの組み合わせ!

そば粉のガレットは、そば粉と水と塩だけなので、
非常にシンプル。

・・・なだけに、いつも同じレシピなのに、なかなか
同じように焼けなくて、難しい!

コツは、生地を一晩寝かせる。
フライパンを煙が出るまで熱く熱する。

油をうすーく、ひく。
一気にフライパンを回して広げる・・・・

でしょうか。なかなか奥が深いガレットです。

Crepe_putiko2015PT1.jpg 

それに比べて、クレープは簡単。

とにかく、マシーンのように、ひたすら焼くのが
大変なだけ(笑)


Crepe_putiko2015PT4.jpg 

自家製ジャム♪

左のバニラがささっているのがグラニュー糖で、
レモンと一緒に頂きます。

その上から時計回りに、

グリオット(仏チェリー)、 
柚子、 あまおう苺
ブルーベリーとベリー類、 
アプリコット

です♪

これとチョコレートのスプレッド、ヌテラが揃いますヽ(^o^)丿

Crepe_putiko2015PT2.jpg 

ポーセラーツのスプーンが大活躍♪

スプーンレストもね!

porcelart_plat_de_fourchePT1.jpg 

ちょっとスプーンを置いておくレスト、
結構便利ですよ!

網タイツに蝶がのったような柄(笑)
気に入ってます!!(^_^)v

Crepe_putiko2015PT5.jpg 

細切れバースデーパーティー、おしまい!!


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***

今日は、桜木町へ家族でお出かけ~

putiko_akarengaPT1.jpg

GWなので、覚悟はしてたけど、すごい人!
電車で行ったし、

ランチ難民になりたくなかったので、
お弁当も持参♪

赤レンガの芝生がぽかぽか、
気持ち良かったな~♪

プチ子は、ポロンに似たポーチを買って
大喜び❤

putiko_akarengaPT2.jpg
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ジャンル:趣味・実用

tag:お菓子教室 レシピ 手作り レッスン スイーツ お菓子 お教室 マカロン

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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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