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パインとライムのマカロン❤

2015.05.04 19:51|マカロン
そういえば、4月のご試食時の
おまけのマカロン

今月は、

"パインとライムのマカロン

でした!!

レストランで頂いた、パインとライムのデザートの
相性の良さに、すっかり惚れてしまい(笑)

来年あたり、そんなムースもいいなぁと思いながら、
とりあえず、マカロンで再現♪

macaron_pine_citron_vertPT1.jpg 

グリーンとイエローで、挟んでみたら、
可愛い色合いですね~❤

ちょっとパインとライムのコンフィチュールが
意外に淡い味だったので、マカロンとしては
味が薄くなっちゃったかな。

今度作るときは、もっととろみをつけて、
たっぷり入れなきゃな・・・(>_<)

アイスは、

"甘夏のジェラート” でした。

 Gelato_amanatsuPT1.jpg

生活クラブの甘夏の、ゼストと果肉をたっぷりと入れ、
甘夏の皮で作ったピールもたっぷりと練り込み、

生活クラブの美味しい牛乳とでジェラートに♪

これ、最高のヒット!
ワタシ大好き~
マーマレードはあまり好きじゃないケド、
こうしてジェラートにすると優しい苦みが
絶妙です。

そうそう、今回のデリス・ダグリュムは、
隠し味を入れますといっていましたが、

こちらでした。

sanshoPT1.jpg

山椒(さんしょう)!!!

結構たっぷり入れます。

この"一休堂の京山椒"

本当にいい香りで、
残り香が、柑橘を思わせる爽やかさで、
相性抜群なのです。

是非、柑橘類、特にオレンジなどと一緒に
使ってみてくださいね。

相性の良さにびっくりします^^

それから、トップに見えているゼリー。

Delice_dagrumesPT.jpg

可愛いこの大きめのぷっくりクロス模様にしたくて、
自分で型をつくっちゃいました♪

moule_croixPT.jpg

アイシングの先生に指南頂きながら、、、、
意外に簡単でした!
ちょっと壊れやすい気もするけど(笑)

アルミの板で、帯状にカットして、曲げるだけ。。。

まだまだアルミの板が余っているから、
何か、可愛いクッキーの型でもつくろうかな~ヽ(^o^)丿

皆さんも、ホームセンターで手に入りますので、
アルミの板を帯状にカットして、
定規などで曲げて、作ってみてくださいね!

そうそう、ゼリーを流す小さ目のバット。
よくこちらを使うのですが・・・

lecon201504agrumesPT9.jpg

これがあれば、すぐに復習できるでしょう・・・・!!
ということで、皆様にプレゼントいたしました♪

是非、復習してみてくださいネ(^_-)-☆



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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
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HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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