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金箔にご注意。

2015.01.17 00:04|チョコレート
本日も、沢山のザッハ・トルテがつやつやに
出来上がり、最高の1日でした♪

お越しくださった皆様、有難うございました~

今日は、パンや、スイーツお菓子業界情報!?
から、美味しいお店まで、抜群のデータベースを誇る、
I さんがいらしてくれたので、、、、

それはそれは賑やかで、皆さん色々聞いては
メモメモ・・・・色んな情報をもらいましたね!!(笑)

I さんの情報力、本当にすごすぎです!!

私も色々教えてもらっています(*^^)v

lecon201501PT3.jpg 

綺麗に出来上がった、ザッハ・トルテに、金箔を乗せる瞬間。

これが最後の緊張!

なんてことないようですが、

・指に貼りつくと、綺麗に取れない。

・息づかいで、ふわっと飛んでしまう。

・ちょうどいい大きさになかなか取れない

・思ったところに落ちてくれない!


などと言ったことが起こります(笑)

なので、金箔の時は、皆さん、お口は閉じて、
おしゃべりは無しですよ~!!!

で、私のお手本

sacher_tortePT2.jpg 

見事、ふわっと飛びました(笑)

「ほらね、こういう風になってしまいます

と、いい例が見せられたわ~

良かった、良かった


皆様、細心の注意でお願いします



ちょっと写真だと分かりにくいですが、
こちらのお皿、新しいお皿ですが、皆さんから人気♪

なので、ご紹介。

こちらの、私のお気に入り雑貨ショップ、

Materi マテリ

にて買えます♪

http://www.materi-net.com/category/LC7/LC022.html

こちらが、そのレースプレート。

レースの柄が美しい、イタリア製のお皿。

6枚揃えるとなると大変だけれど、
ケーキ皿として、1枚なら、お手頃でしょう??

こちらの La Ceramica ラ・セラミカ・シリーズは、
どれも可愛くて、欲しくなること間違いなしですよ~

雑貨好きさん、危険ですね!!
覚悟して、サイトをご覧くださいね~♪


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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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