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クリマスパーティーのおもてなし★

2014.12.25 01:23|おもてなし料理
 我が家のクリスマスパーティーは、
友達家族入れて、3家族で賑やかでした!

赤ちゃんも入れて、総勢11名!

食べて飲んでの、夜までコースでした~♪

友人たちとワイワイ過ごすのが一番楽しく、
元気の出る秘訣ですね♪

せっかくなので、料理の写真を

毎回代わり映えしないのですが、
メンバーは違うので、結局それが採用されるのです

私もレッスンの翌日だったので、簡単に準備できて、
慣れているのもが一番!

Fete_de_noelPT1.jpg 

泡系で、乾杯!をしたら、最初はこちら。

パプリカとセロリのポタージュに、

クスクスのサラダ

セルクルで抜くだけでお洒落な感じになるからおすすめ
レモンをたっぷり効かせるのが美味しい秘訣。

なんか今回は準備がややグダグダな感じで、

予定の順番が前後したり、しちゃったのだけど

Fete_de_noelPT3.jpg 

主人がチーズフォンデュを段取りよく用意してくれて助かった!

具は、バゲット、
ブロッコリー、
マッシュルーム、
ソーセージ、
チコリ

でした!


ついつい、話に夢中になったり、
子どもが間に入って来たり、
お酒も入って、どんどんテキトーに!

ホストが楽しむのも、いいことだよね?!なんて(笑)

Fete_de_noelPT2.jpg 

ガーリック・クリチディップをつまみながら・・・

これ、クリチに、生のガーリックのすりおろし、
少々のマヨネーズに、レモン・塩コショウを混ぜたもの。
あ、あとパセリのみじん切りもね!
これだけで、美味しい~ディップになりますヨ

Fete_de_noelPT6.jpg 


パンは、今回は食事系をセレクト。
どちらも天然酵母で作りました!

奥のは、グラハム・プチ・ブレッド。
胚芽のパンってことね。

手前が小さ目に作ったカンパーニュ。
ライ麦と全粒粉入りのパンってことね。

で、ここからいつもの、主人の出番!

Fete_de_noelPT7.jpg 
恒例のパエリヤ!
もう失敗なし!!

ムール貝は、"相模大野の伊勢丹"にいつも売っていることが
判明したので、入手にも問題なし!

伊勢丹のデパ地下、すごく良くって、これから癖になりそう。

Fete_de_noelPT4.jpg 

で、やっと丸鶏!!

生活クラブで、生の丸鶏を予約しておいて・・・
中に美味しいピラフを作って詰めてあります!

なんか、すでに夕方になってませんか(笑)

変に、鶏ちゃんがスポットライト浴びてます。

Fete_de_noelPT5.jpg 

皮がパリッパリで、一緒に焼いたジャガイモが、
鶏の脂でカラリと揚がり、これまた最高!

普段は買えないような素晴らしいワインの
差し入れが沢山あったので、

美味しすぎて・・・ウィ~

で、肝心のデザート、子どものは・・・そうだ!
と思いつきで作り始め、当日に作る始末・・・\(◎o◎)/

案の定、だいぶ失敗(笑)

Fete_de_noelPT9.jpg 

ロールケーキのタワーにしたかったのだけど、
ビスキュイが分厚すぎて、破けまくり!
ひっどい仕上がりでしたが、
平気で出しました

センセイとは思えない仕上がりだけど、いいのいいの。
プライドはないの(笑)

子ども達はお構いなしで、大喜びで好きなようにデコレーション!

Fete_de_noelPT8.jpg  

どうせ、皆がすぐに群がって食べちゃうからいいの~♪

Fete_de_noelPT10.jpg 

大人は、こっち。

Noel2014PT6.jpg 
Noel2014PT5.jpg 

Glace_marron_richePT1.jpg


写真はないけれど、

口直しのソルベだったり、

キノコのクリームパスタだったり、

林檎や苺のフルーツだったり、

まだまだ食べました。

そんな感じで、これでもかと胃袋にお食事が入ったクリスマスでした!

noel_sapinPT1.jpg



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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
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HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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