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12月のご試食タイム♪

2014.12.19 14:29|お教室
今日は、学校のあいさつボランティアで
信号で旗をふっていましたよ~

朝の8時に30分間。日陰でした・・・・

寒かった!寒すぎでした…

10分ほどで足からシンシンと冷えてきて・・・

でも、8時20分までに学校にいかなくてはいけないのに、
びっくりするほど、遅刻する子が多く、
特に急いでる様子もない(笑)

1年生でもいたりするから、驚き~

さて、レッスンは昨日の寒い中でも皆さんお越しくださって
恐縮です!

「やっぱり工程が多いわ~(>_<)」

といいながらも、みなさん復習する意欲が見られました!!(笑)

嬉しいわぁ、是非頑張ってくださいね!
分からないことがあれば、いつでも、メール下さいね~

さて、そのご試食プレート。

Noel2014PT6.jpg 


労働の後のご試食は、身にしみますね~(笑)

このぐらいの大きさにカットして、6人分ぐらい取れます。

しっかり甘さもあり、こっくりとした美味しさなので、
少し酸味を・・と、
”アプリコットのマカロン

を合わせてみました。

Noel2014PT7.jpg 

エスプレッソシロップをたっぷり浸み込ませたビスキュイは、
こちらもコーヒー味。

ガナッシュもコーヒーを合わせています!
ガナッシュに入れたリキュールは、

GODIVAのリキュールショコラです♪

この中に入れたガナッシュ、最高に美味しいですし、簡単ですので、
こちらだけ作って、冷凍庫に入れておくと、
珈琲を入れて、パクッとつまめば、いつでも最高に美味しいチョコのガナッシュが
食べれますよ~!

柔らかいので、冷凍庫で大丈夫です。

レッスンでは固まりがやや時間が足りない感じですね(>_<)

生クリームを30gにして、しっかりと固まるまで冷やしてから使ってくださいね。

Glace_marron_richePT1.jpg 

合わせたアイスは、

"リッチなマロンアイスクリーム"

何がリッチかというと、マロンペーストと、マロンピューレをブレンドして
たっぷり入れているからです!

マロンペーストは甘く、モンブランなどに使うのに最適なのですが、
マロンピューレは、無糖の栗そのもの。
こちらはお料理にも使えますが、
それをブレンドすると、あら不思議!!

栗の味が増して、それはそれはさらに美味しくなるのです!!!

二つの缶を買わなくてはならないですが、買う価値はありますよ~^-^

是非、ペーストとピュレのブレンド、試してみてくださいね!
これがマロンピューレ!

これがマロンペースト!

えっ!!これ安い~!欲しいなぁ~
エスプレッソと、カプチーノが作れるの!?

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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

HP:
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以前のブログ:
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