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すっかり変身!のキャラメル・マカダミア

2014.09.15 19:40|焼き菓子・ドゥミ・セック
今月の後半レッスンの、キャラメル・マカダミア、

どんどん進化してしまい、こんな風になりました~!

Caramel Macadamia Cheese Cake

キャラメル・マカダミア・チーズケイク


Caramel_macadamiaPT3.jpg
 


せっかく、こちらの黒いカップも、たっくさん買い込んだのですけれど。

使うのをやめました(>_<)

Caramel_macadamiaPT2.jpg

ちょっと薄すぎて、柔らかいチーズ生地を焼きこむのにむかず。

高さもないので、もっとチーズ生地がないとバランスが悪い~

泣く泣く別のを買うことに。

で、上のクラフトカップなら、程よく水分を吸ってくれて、
高さもあるので、食べた時のバランスがいいです!

しかもキャラメルで、べっとり汚れてもポイッとするだけでいいのもグー

キャラメルのトッピングをたっぷりのせて仕上げると、
あまりに甘すぎるので、少し控えめにもしてみました

その分ボリュームに欠けて、チーズ生地が見え隠れする部分を
クリームを絞ってみることに。

こんな細い絞りの練習にもなりますしね!

こんな風なカップ仕立ては、あまりレッスンでしなかったので、
友人宅や、会社など、持っていくのに、とてもいいデザートになりました♪

どうぞお楽しみに!

***

9月のレッスンは満席です。有難うございます。

10月に2席空きがあります。
是非、お越しくださいね!

10月7日(火)10時半~ 残 1席 満席です。

10月10日(金)10時半~ 残1席 満席です。 

10月17日(金)10時半~ 1席キャンセルでました!
NEW!!


 
"モンブラン・シュークリーム”

***

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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
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フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
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以前のブログ:
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