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9月のレッスンの受付開始!

2014.08.15 23:00|お知らせ
9月のレッスンの受付が開始しました!

1ヶ月近くお休みさせて頂いたのが
嘘のよう

本当に早いですね!

そして、10月のレッスンの受付は、
通常通り、9月1日に致します(笑)

「もうだったら、今一緒にしてしまえば~」という
声もありそうですが、決まりですので、
そのように致します! ふふふ。

しかも、1つ、さらにイベントレッスンのお知らせが
できそうです

それはまた近々!

では、9月のレッスンのお知らせです。

メンバーの方、メールご希望の体験待ちの方には、
すでにメールを送っています。

届いていない方はご連絡くださいね。



≪前半メニュー≫
こちらは、アンコール・レッスン。以前のメニューです。

charlotte_aux_figuePT1.jpg

★無花果(いちじく)のスパイス・シャルロット
~シャルロット・エピセ・オ・フィグ~ 


 スパイスを効かせた無花果のコンポートを主役に、
シナモンのババロワと合わせて、シャルロットを作ります!

周りの、ビスキュイ・キュイエールは、意外と難しいビスキュイですが、
単品でも美味しいので、是非綺麗に美味しく焼けるようになって下さいね。

シャルロットは作りたいけど、無花果は苦手・・・という方は、
洋梨でも代用できますので、
そちらでレッスンしますので、
洋梨でのレッスンをご希望の旨をおっしゃってくださいね。

お一人1台の製作です。



≪後半メニュー≫

★タルトレット・キャラメル・フロマージュ
~キャラメル・ナッツのチーズタルト~

キャラメルがけしたナッツは、秋に食べたい最高の美味しさ!
マカダミアとキャラメルとチーズの組み合わせの美味しさを、
先日伺った、料理教室にて開眼したので、
それをプチ・タルトに!
 
同じ素材で、違うプレジール流のケーキに挑戦してみようと思います。

タルト型は使わず、ベーキングカップを使います。
小さなカップで、カットするのが難しいキャラメルナッツもカット不要に。
 
また、下に黒糖を使った、サクサクっとする素材を入れて、
さらに、焼くレアチーズ(!)生地を焼き込み、

上に2種のナッツ(マカダミアとピーカンナッツ)のキャラメルがけをのせます。
 
ほっこり濃厚な、秋らしいタルトにします♪
 
お一人5個のお持ち帰り。
 
お楽しみに!


応援してくれるとやる気が出ますo(^o^)o

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いつもいつも応援有難う(^_^)/
 

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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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