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連続おもてなしランチ、その2☆

2012.01.15 02:55|おもてなし料理
昨日のおもてなしランチの次の日。

またまた我が家に高校時代の友達が、新年会で集まりました

連日のおもてなしになり、そんなに準備できないので、、、、

みんなと一緒にピザづくりにしました~
 
cheer5PT.jpg 

ほら、それなら、こんなに豪華なランチが簡単に~☆

cheer1PT.jpg 

持ってきてくれた、ハムの盛り合わせをのせて・・・

cheer2PT.jpg 

チーズの盛り合わせも持ってきてくれました。
フリルのカーネーションのようにカットしてあった、チーズが可愛くて美味しかったな。

cheer3PT.jpg 

とりあえず、スプラウト、パプリカ、プチトマトのサラダと、
黄色野菜のポタージュを私は作っただけ~。

うち二人は、学生時代ピザ屋のバイト経験あり!
というわけで、生地さえ作っておけば、二人が上手に伸ばして、トッピングしてくれました♪


cheer4PT.jpg

ささっとそれは綺麗な丸に伸ばし、縁はしっかり芸術的!

ピザで私が用意したのは、
トマトソース、
(トマトソースは、トマト缶を裏ごして、玉ねぎとオレガノと塩でくつくつと半量まで煮詰めたもの)

照り焼きチキン
(鶏もも肉を、酒・しょうゆ・砂糖で焼いたもの)

ゆで卵、サラミ、さらし玉ねぎ、パプリカ、白髪ねぎ、ピザ用モッツァレラチーズぐらいなもの。

それらを、トマトソースベースとマヨネーズベースの2種類にわけて作りました!

照り焼きチキンは、マヨネーズベースだと思い込んでいましたが、
彼女たちの案で、1枚は、トマトソースベースに、
チキンをのせ、
白髪ねぎをのせ、
そこにマヨネーズをまた乗せたものが、美味しかった!

トマトソースと照り焼きチキンって合うのね

みんなでワイワイ言いながら作るのって、楽しい♪

途中、私はみんなにピザをお任せして、1歳になったばかりのYちゃんのお昼ごはん担当。
可愛いYちゃんに、懐かしい離乳食をあげていました

え?デザートですか?
・・・・焼き上げたガレット・デ・ロワと、前日と同じ抹茶アイスで。

写真はありません、なぜなら。
前日パタッと寝てしまい、途中の工程が空いたために、上手な焼き上がりにならなかったから。。。

美味しかったのですけれどね、見た目がね。
そういう、納得いかないものは写真に撮らないのです、ハイ(笑)←ずるいっ


そんなわけで、気心の知れた友達と、今年の抱負なんかをお互い話しながら、
私もみんなみたいに頑張らなきゃな~といい刺激をもらいました。

みんな、よい年になりますように

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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
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フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
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