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焼き菓子★ラ・カンヌベルジュ

2014.05.23 23:56|焼き菓子・パイ
ガレット・グリオッティーヌのレッスン、進んでいます♪

皆さん、夢中に、無心に取り組んでおります(^_-)-☆

何かに熱中できる時間はいいですよね!
しかも美味しい時間も待っているのですから

Galette_griottinePT2.jpg

27日(火)10時半~ 

1席良かったら空いてますので、ご都合のつく方は是非♪






さて、6月のレッスンの試作も進んでいます

こちら、

La Canneberge
ラ・カンヌベルジュ



la_cannebergePT1.jpg
 

クランベリーが主役の焼き菓子

焼き菓子は、いつも材料も似たり寄ったりで、
簡単な工程ではありますが、

ちょっと材料が変わるだけで、作り方が変わるだけで
色んな表情を見せてくれます

焼き加減でも、型をどんな型にするかにも食感が変わり・・・

本当に奥が深く、また、色々レパートリーがあると嬉しいですよね!

今回は、クランベリーに合うものは?!
と色々入れていますよ!

ホワイトチョコに、ゴールデンレーズン、

また上にトッピングを・・・これ、またちょっと変えます

クリームチーズが美味しそう!
とこんな感じにしたのですが、ちょっと塩気が
これに関しては合わないみたい・・・

このチーズの濃厚な感じが、意外に合わず。

断面はこんなです。

la_cannebergePT2jpg.jpg 

角型でやるとお知らせしていましたが、マーガレット型になりました。

テフロン加工のマーガレット型。

ご希望の方は、あらかじめおっしゃってくださいネ。
型を用意できます。


ではでは、皆様よい週末を!!



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ba_plaisir.jpg

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いつもいつも応援有難う(^_^)/
 

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ジャンル:ライフ

tag:レシピ お菓子教室 焼き菓子 手作り レッスン スイーツ お菓子 お教室 マカロン

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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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