美味しいケイク・オ・フリュイとは

今までの反動で、毎日の更新（笑）
みなさん、付いてきてくれてるかな。
来てないよね（笑）
ずっとブログがご無沙汰だったものね、、、、
新しいブログになっているし

でも、あふれてる画像を見ると書きたくなるので、毎日更新♪

さて、１１月のAクラスのもう一品。
ケイク・オ・フリュイ。

お菓子屋さんには必ずといっていいほどあるケーキですが、
なかなか奥が深い！

Cake aux fruits ケイク・オ・フリュイ

 

どんなフルーツを入れるか、どのぐらい入れるかで
食感も全然違います。

もちろん、バターが多めの生地なのか、ふわっとした生地なのか。
それだけでも、フルーツとの相性が口の中で変わってくるんです。

焼き上がりにシロップをうって、しっとりさせるか、
はたまた、ホロホロっとした食感を楽しむか。

みなさんのイメージする、好きなケイク・オ・フリュイってどんなかな。

私の大好きなケイク・オ・フリュイを、自家製のオレンジピール入りの
フルーツブレンドで作りますよ！
 

レモンピール・オレンジピール・いちじく・プルーン・レーズン・くるみ・・・
ちょっと大人な、しっとり楽しむケイクになっています

 
しっかりと生地の乳化ができていることも、美味しい生地のポイント。

 
まんべんなく、フルーツを入れるのもポイントがあるんですよ。

 
で、このほどよい割れ目が美味しそうでしょ！

以前のお教室では、上にドライフルーツをデコレーションしましたが、
今回はスライスして、贈り物風にラッピングしてもらう予定です♪

クリスマスの贈り物、暮れのご挨拶にぴったり。

Aクラス、キャンセルで、あと１名お席があります。
ご都合のつくかたはぜひ♪

詳細は、こちら　　クリック

うわっ！もう１９位に戻っている！？
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