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おすすめのクグロフ型

2014.01.19 23:37|お教室

続々レッスンの柚子のケーキ出来上がってます♪

Kouglof_au_yuzuPT4.jpg


そうそう、みなさんピスタチオも忘れずにね~(*^_^*)

lecon_201401PT2.jpg 

色々個性が出るクグロフが楽しい♪

lecon_201401PT3.jpg 
lecon_201401PT4.jpg 

クグロフ型は、一つ持っておくと、単調になりがちな
焼き菓子にバリエーションが広がります。

同じクグロフ型の焼き菓子でも、
今回のように、さっと作った"ゆずのコンフィ"
を入れてみたり、

ショコラ味のケイクを作ってみたり、

プルーンやレーズン、アプリコットなど、
ドライフルーツを入れてみたり、

色々と味も・食感も・見た目も違うケーキが色々作れます。

バリエーションを持っておくと、人に差し上げるのでも
どれにしようかな~なんて、嬉しくなりますね。

私もお教室でも、カシスや、オレンジ、今回の柚子や
マロンなど、色んなケーキを焼いてきました。


もちろん、生地も同じではなくて、しっとりしていたり、
ふわふわだったり、
アーモンドパウダーが入ったり、
フルーツのピュレが入ったり、千差万別。

今度はどんなクグロフにしようかな?

クグロフの形、結構好きな私です。


こちらね↑この型です。

とってもシャープで、型離れが抜群!!!

焼きも綺麗に入るし、おすすめのクグロフ型です。


こちらのサイト、おすすめなんですよ~
意外と掘り出し物があります。




こちらのガラスキャニスターを、大人買いしたいと
思っているこの頃。

キッチンにずらっと並べたら可愛いだろうな~


応援してくれるとやる気が出ますo(^o^)o

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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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