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11月★林檎と紅茶のドームケーキ★

2013.11.03 13:02|お教室
11月に入って、あっという間に12月のお知らせ&レッスンのお申し込み開始!

もう12月の最後のレッスンが受付なんて、我ながら感慨深いデス・・・。

早いなぁ!と毎年言っている気がしますが、嘆くばかりでなく目一杯楽しんで行きましょう♪

12月のクリスマス・レッスン、受付開始!!!


さて、その前に11月のケーキ。

前半日程のレッスンです。


林檎と紅茶のドームケーキ

Gateaux Dome du the a la pomme rose



Dome_the_pommePT1.jpg



12月でも使う、トヨ型という型を使います。
ビュッシュ・ド・ノエルの型です。

ビュッシュは華やかにデコレーションしますが、こちらはシンプルに。

でも、表面をキャラメリゼして、ちょっと変わった風合いにしますよ!

お砂糖が少しジャリッとして、ビスキュイ・ジョコンドの美味しさもアップ♪


旬の紅玉林檎のコンポートも入れます。綺麗なピンク色がアクセント。

中は工程はシンプルにひとつのムースで。

人気のアールグレイのムースにしました。

お楽しみに!!


11月のレッスンにお越しくださる方、お待ちしていますね(^∇^)/

ただいま、テーブルコーディネートに四苦八苦中・・・・

応援してくれるとやる気が出ますo(^o^)o

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12月のクリスマス・レッスン、受付開始!!!

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ba_plaisir.jpg

お待ちしています(^_-)-☆


いつもいつも応援有難う(^_^)/
 

陰ながら応援してくれて、感謝です!m(__)m
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ジャンル:趣味・実用

tag:お菓子教室 レシピ 手作り スイーツ レッスン お菓子 お教室 マカロン 焼き菓子

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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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