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今月のマカロンレッスン終了♪2013

2013.10.26 11:02|マカロン
今月の後半レッスンは、マカロン!

無事に終了しました~(*^_^*)


macaron_lecon201310PT1_20131026095230121.jpg 


といっても・・・・今月は天気が最悪(T_T)

10月は、天気がさらりと涼しくなってきて、カラッと乾燥し始める・・・
はずだったのに。。。。

全然マカロンが、乾かない(>_<)



201310lecon3PT.jpg 


レッスンじゃなければ、もっと時間を置いたり、扇風機を駆使したり、
色々できなくもないですが、
人数も多く、オーブンも使うので、なかなか難しかったです。。。

なので、あまり上手くいかなかった方も、
湿度の低い、涼しい日に、是非復習してみて下さいね。

思ったほど簡単に、綺麗に成功すると思いますよ!!

私もなんとか成功した感じで・・・・

macaron_earlgreyPT_20131026095226940.jpg 

アールグレイのマカロン。

ショコラ・オ・レ、ミルクチョコレートを使った、アールグレイ風味のフィリング。

macaron_lavandePT_20131026095228864.jpg 

マカロン・ラヴァンド

ラベンダー風味のマカロン、ホワイトチョコレートを合わせて。

香水などに使われるラベンダーですが、
お菓子にもよく使われて、蜂蜜と相性がいいのですよ。

今回も蜂蜜も入れた、フィリングで。

macaron_chocolat_passionPT.jpg 

マカロン・ショコラ・パッション

ショコラ・アメール、ビターチョコレートと
パッションのピュレを合わせたフィリング。

爽やかな酸味が甘さを引き締めます。

macaronlecon2013103PT.jpg 


箱詰めにすると、豪華な贈り物に!!

macaronlecon2013104PT.jpg 

ハロウインを意識して、ブラックとホワイトの箱をチョイス。

201310lecon2PT.jpg 201310lecon4PT.jpg


ハロウィンテーブルもあと少し!

子供のハロウィンパーティーが終わるまでは・・・!o(^o^)o


マカロンレッスン、お疲れ様でした!(^∇^)


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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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