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無花果(イチジク)とショコラが主役のアントルメ!

2013.09.19 12:13|ムース・アントルメ
毎日、秋の陽気が嬉しいですね(๑≧౪≦)/

ケーキを朝から作るぞー!と思いつつ、
ついつい、ガーデニングに走ってしまいます。

といっても、猫の額ほどの庭と、ベランダ。

雑草抜いたり、あれをこっちに植え替え、これをもう少し大きい鉢に、
ちょっと剪定して・・・・と地味な作業でも、あっと言う間に
時間が経ってしまいます。

でも、なんとかケーキの方も、ギリギリで仕上げました!
今月の後半のケーキ(^^;)

.。.:*゚。:.*やっと完成.☆彡。.:*゚。:.*

Chocolat Figue d'automne
"ショコラ・フィグ・ドトンヌ"

Figue_chocolatPT1.jpg 

シンプルに、丁寧に仕上げていきます♪

意外と工程が多いので、頑張っていきましょうね~!

Figue_chocolatPT2.jpg 

断面はこんな感じ!

真ん中にクリームや、ムースが入るものが多い中、
しっとりした、無花果のアーモンドケイクが入ります☆

これが、濃い目のチョコレートのムースと合うと程よい軽さになって、
秋にぴったりのケーキです!o(^▽^)o

無花果(いちじく)のコンポートも自家製ですが、赤ワインや紅茶など
色々試して・・・・しっとり香り高いものができましたので、お楽しみに!

とーっても簡単ですよ(^-^)/

材料があまり複雑にならないように、チョコレートと無花果と生クリーム・・・
を買えばできるように工夫しました♪

ここまでレシピを仕上げるのに、結構苦労しちゃいました、今月は・・・・(T_T)
でも、出来上がって良かった!もう少しいじりたい気もするけど、こらえて・・・

「こんなの無理~!」と言わずに、得意ケーキにして、お友達や家族を
驚かせて下さいね!

デコレーションを変えれば、クリスマスケーキにもなりますので、
今から練習するのもいいかも(*^_^*)


レッスンにお越しくださる方、お楽しみに!!

さて、準備しがてら、来月の試作・試作・・・・っと。(*_*)



応援してくれるとやる気が出ますo(^o^)o

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いつもいつも応援有難う(^_^)/
 

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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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