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美しさのもと。

2013.08.26 11:14|焼き菓子・ドゥミ・セック
楽しい週末でしたか?

週初め、気温が涼しいと嬉しいスタートが切れますね!!
今週も頑張っていきましょう♪

私は週末は、プチ子の絵画のイベント、

そして、高校時代の友人と集まりましたヽ(´ー`)ノ


持ち寄りパーティーだったので、私はスイーツと、パンの担当。

スイーツはもちろん・・・

9月のレッスンのお菓子を、もう一度確認(´∀`*)


galette_bretonne_aux_prunesPT2.jpg

ガレット・ブルトンヌ・オ・プリュンヌ

~プルーンの塩バターガレット~


焦げいろ?と思うぐらい、濃い目に焼き上げるのがポイント。

インスタント珈琲入りのドリュール(塗卵)なんですよ。

ブルターニュ地方の銘菓であるこちらは、同じく名産の

"有塩バター"

を使うのが決まり。

バターが香る、さくほろっの生地は、ほんのり塩味で
止まらない美味しさ。

そこにプルーンの手作りペーストを入れます!

プルーンはちょっと苦手・・・・という人にこそ食べて頂きたい!!

これが美味しいの。

galette_bretonne_aux_prunesPT3.jpg 

赤ワインでコトコトと煮て、黒胡椒などなどを隠し味にしたもの。

このペーストは、プルーンの概念が変わりますよ!!(笑)


もちろん、プルーンは女性には欠かせない素材。

フェノールという抗酸化物質が含まれ、美容や老化に是非摂取してもらいたい食品。

また不足しがちな鉄分も豊富、

ビタミンも食物繊維も豊富・・・・

と来たら、見逃せませんね。

そう、美しさの素!とも言えるもの。

このペーストは多めに作って、ご自宅で常備ピュレ?にして下さいね!!

galette_bretonne_aux_prunesPT1.jpg 

この断面! パクリっとしたら最後。止まりません!


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ba_plaisir.jpg

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****

おまけ。

プチ子の絵画イベント。

大きな板に、とにかくめちゃくちゃに、絵の具だらけになりながら
皆で、描き、遊んで、、、


putiko_peinturePT1.jpg  

その中の1枚の小さな板が割り当てられ・・・

その中から動物を見出して、絵にしていく。 というイベント。

折り紙やら画用紙、クレヨンなど、最後はなんでも使っていいのです。

putiko_peinturePT.jpg 

とても独特な、素敵な作品が出来上がりました。

こんな、家ではなかなか出来ないようなイベント、いいですよね!

夏休みだけじゃなくて、普段もやってくれたらいいのにな~

http://www.kaokaopanda.com/
講師はかおかおパンダさん。

色んなイラストを書いていたり、雑誌の表紙や、雑貨を手がけてもいます。

とっても可愛い絵を描かれる、それはそれは美人な方でした!!

有難うございました(๑≧౪≦)/

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tag:お菓子教室 手作り レシピ レッスン スイーツ お菓子 お教室 マカロン

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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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