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9月のレッスンのお知らせ♪

2013.08.17 23:15|お教室
9月のレッスンの受付が始まりました!

夏バテにはならないように・・・と思っていたら、秋はどんどん近づいてきていますね!

今日も無花果(イチジク)の美味しそうなのが、
スーパーにとてもお手ごろに売っていて、
思わず買おうか迷ったのですが、

今日・明日で、どうにもジャムにする時間が取れなそうで、
諦めました。。。

そろそろ、イチジクのジャムを作りたいな~♪

きっとその内に"栗"なども登場して、あれもこれも・・・・!と
気がはやるのでしょうね。

秋の味覚が楽しみです(*≧∀≦*)


で、メンバーの方にはお知らせしましたが、

9月のメニューはこちらになりました♪

前半レッスン、リクエストメニュー。

"プルーンのガレット・ブルトンヌ“

galette_bretonne_aux_prunesPT.jpg

塩味のバターを使う、ブルターニュ地方の焼き菓子、ガレットブルトンヌ。
ザクっとした美味しさは、やめれない!というお菓子

それを、ドライフルーツを使って、プルーンペーストを挟み、
オリジナルのガレットにしてみました!

美肌にもいい、美味しくて嬉しいお菓子ですよ!
 
おまけメニューで"ブランマンジェ"を作ります。

本場のブランマンジェは、アーモンドをたっぷり効かせた贅沢な白いプリン。
パンナコッタとは全然違いますよ!
是非、得意メニューにして下さいね。

こちらは、デモストレーション、ご試食になります。
 

後半レッスン、アントルメで、豪華なケーキを早速作って、なまった腕を取り戻しましょう!

"ショコラ・フィグ"

いちじくと、チョコレートが主役の秋らしいアントルメ(ホールケーキ)。

画像は、もう少しお待ちくださいね~ヽ(´ー`;)ノ

チョコレートムースの中は、しっとりとした、アーモンドのビスキュイのような
パウンドケーキのような、いちじくのケーキを忍ばせます。

ちょっと変わっていて、秋にピッタリ、重すぎないケーキです!

今から練習して、クリスマスパーティーに作ってもいいですね!
 
まだ気温が高いとは思いますので、保冷バッグ、保冷剤を忘れずにお持ち下さいね!


皆様のご参加お待ちしています!

体験レッスンも、お気軽にお申し込みくださいね(n‘∀‘)η

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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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