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ひときれのビュッシュ・ド・ノエル。

2011.12.16 01:15|お教室
今月のクリスマスレッスン、Aクラスは、
〝ビュッシュ・ド・ノエル・モカ・ショコラ〝でした

ショコラのスフレ生地に、モカ風味の、クレーム・ムスリーヌ。
クレームパティシエール(カスタード)がベースのバタークリームなので、
バターが入る割には、とても美味しいクリームで、断面も綺麗にカットできます!

Buche de Noel Mocha-chocolat

image2011ABuchePT.jpg

コラージュ画像右下がそのケーキ。

こんな小さく、コラージュでごまかしている理由は。

このお皿に乗せる直前、見事につるりんっ!!とひっくり返したから

レッスンの写真がピンボケで、使えなかったから・・・
皆さんのを、壊さないように、また同じ失敗しないように、
そのことで頭がいっぱいでした

実は、サイドが崩れていて、巻きもちょっとつぶれ、長さも本当はもう少し長いです。

本当に、ドジな私

しかも、その試作の時はプチ子が、「見てる~」と一部始終を見ていたんです。
「わー、可愛い~♪」なんて言うプチ子に、得意げな私。

そこで、私が「あっ!!!」
と落としたまま、フリーズしていると、、、、

突然くるっと踵を返し、向こうに行って何やらごそごそ、がちゃがちゃ。

私が自分のドジさに嫌気がさしながら、ショックから立ち直れないまま
ケーキを修正していると。。。。

「はい、ケーキ、ひときれしかないけど、ここに書いてあげたから!
もう大丈夫だよ」

peinturePT.jpg

とロールケーキの絵をくれました。
ジーン

母がドジでどうしようもないと、子供はしっかり育ちます

プチ子、有難う。おかげで自暴自棄にならずにすみました・・・

ずっと2位!すごい!
この勢い、そのまま続いて~
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コメント:

No title

わたしもこういう失敗、よくやります(泣)。
焼きあがったものを落としたり、
ケーキの上に別の物を落としたり…(;_;)
ほんと立ち直れなくなりそうになります。

プチ・シューさんはレッスンもあって、
生徒さんに責任も大きいので、ショック倍増でしょうね。

プチ子ちゃんみたいな優しいお嬢さんがいて羨ましいです。

お久しぶりです☆

プチ・シューさん、お久しぶりです!

日本でプチシュー家に大変お世話になったEママです♪
いつも美味しそうなケーキの写真にうっとりしながら、
ブログ読ませてもらってますe-247

ママを慰めるプチ子ちゃん、優しいねぇぇe-266
そして今からお菓子作りの見学e-317
プチ子ちゃんもプチシューさんみたいなステキなお姉さんになるんだろうなぁe-420



あこぱんさん

え!本当ですか!
こういう失敗、よくやる・・・なんて親近感♪(笑)
私もドジは欠かせません。。

立ち直れないほどショックな上に、自分のドジさに嫌気がさし、、、
なんとも言えない気分ですよねぇ。。

レッスンではやらないように、身を引き締めなくては(*_*)

プチ子、私がこのショックで機嫌が悪くなる・・・・!と怯えて
してくれたことじゃなければいいんですけれど(-_-;)

Eママさん

わー、お久しぶり!!
コメント有難う!!
実は、Nonoちゃんママと昨日「Eママさん元気かな~」と
話してたところなんですよ!

メールしようかなーと思っていたの。
大分慣れてきたなんて言ってたと聞きました♪

Eちゃんも元気かな。
ブログ、見てくれて有難う!

プチ子、慌てて書いてたよ。私が怖かったのかなぁ(笑)

プチ子は、見るけれど意外にもそこまでお菓子作りは興味なし!
今は友達と遊ぶのが何より楽しそうよー。変わったよね!!(@_@;)

Eちゃんが一時帰国したら、一緒に遊ぶから・・・!と
英語をつぶやいてたりするんだよ!
帰国の際は、Eちゃん、刺激をお願いします(笑

私はケーキで沢山おもてなしするからね!

またメールします♪

No title

プチ・シューさん、おはようございます♪

私もよくやります~i-88
気付いたら、ケーキの上にものを落としたり。。。
一番よくやるのはケーキに指を刺してしまう事や冷蔵庫に入れる時にぶつけてしまうとか。。。
やらないように気をつけているはずが、忘れた時こそ必ずやるんですよね~。

プチ子ちゃん、可愛い~。
なんて素敵なお子さんなんでしょう。
ファンになっちゃう。

ぶうちゃんさん

こんにちは♪コメント有難うございます^^
えー、ぶうちゃんさんもよくやります!?
嬉しいわぁ(笑)勇気でちゃう(^_-)-☆

うんうん、それも良くやりますよ、ケーキに指を刺したり、
冷蔵庫に入れる時にぶつけてしまうの!!
そう、気を付けているはずなんですけど・・・

プチ子、いつまでこんな風かなぁ。
きっと来年あたりは、
「なにやってんのぉ。」
って言われちゃうかな((+_+))
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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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