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麗しの断面★

2013.06.21 01:53|ムース・アントルメ
後半の、ヤウルト・アブリコ。
あと、ワンレッスン、グループレッスンを残すのみになりました♫

皆様有難うございました~

今週は、プチ子が調子が悪く、私も寝不足で、ブログがままならず・・・。

ちょっと更新が少なかったですね。。
明日は、お楽しみの、幼稚園の"保育参観"。

親子で、カレー作りだそうで、パパも楽しみにしています。

なので、明日までなんとか乗り切らなくては・・・!!
今日も、あまり咳をせずに寝てくれますように。


Yaourt_abricot_coupePT.jpg 

ヤウルト・アブリコ の麗しの断面♫ なーんて。

ちょっと曲っていますが・・・(^^ゞ

真ん中に、とろーり、美味しいアプリコットのブリュレが。
果肉ももちろん忍ばせて。

ビスキュイも、美味しいので少し厚めに。
でも、ムースの水分を吸って、程よく一体感が生まれます!

この写真で、またレッスン模様は次回・・・と思ったけれど、
今日は眠くならずに(笑)、色々写真が加工できたので、少しご紹介!

Lecon_yaourtabricot201306PT1.jpg 

アントルメは、やはり工程も少し多いので、
皆さん真剣!

集中する時間っていいですよね~。
達成感があります♫

Lecon_yaourtabricot201306PT2.jpg 

「次・・これだよね、これでいいよね!」

なんて皆で確認しながら、和気あいあいと仕上げていきます~(笑)

Lecon_yaourtabricot201306PT3.jpg 

ここまでくれば、あと少し!

キラキラ・ジュレをのせるだけで、夏度アップ!!
涼しげになってきましたよ


Lecon_yaourtabricot201306PT5.jpg  

できました~
生徒さんの作品♫

Lecon_yaourtabricot201306PT4.jpg 

こちらも♫


ブルーベリーに小さくミントをつけるの、可愛いですね!

私も次回そうしようかな♫

皆さん、色々センスがあって、私も同じレッスンでも、毎回楽しいです


レッスン模様でした。

また次回もちょびっと!

よい週末を



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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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