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デモンストレーションの魅力。

2013.05.20 02:03|おでかけ
久しぶりに銀座をブラブラしてきました♪

久しぶりなのに、、、土日と連続で!
さすがに人込みで消耗しました。。。

土曜日に全部済ませるはずが、済ませられず、日曜日も行く羽目に・・・

プチ子と一緒だったので、余計に消耗度アップ(笑)
さぁ、電車に乗ろう!と思うと、「トイレ行きたい」となって、
長~いホームを戻って、上がって、、、などなど。

でも、美味しいものも食べてきました

写真が、スマホで撮ったら恐ろしく悪いですが・・・
何かアプリ入れなきゃダメかな。 


デパ地下でおなじみの、アンリシャルパンティエ。

銀座のカフェは、とってもゆったりしていて、雰囲気もよく、
ちょっとおすすめなんですよ。

ginza.jpg 

重厚な門構えで、知らなかったら通り過ぎてしまうかも。

でも、土日は満席!
私が行った時も、なんと40分待ちでした。

で、肝心のケーキ。
私はミルフィーユを頼んでみました。

mille_feuille2.jpg


なかなか自分では最近つくっていないので、食べたくなりました。

そして、このカフェに来たら絶対、なのが、これ。

クレープ・シュゼット。

フランスのレストランではおなじみの、
オレンジ果汁とキャラメルを合わせたクレープの、皿盛りのデセール。

温かいうちに召し上がるのがベストで、カフェならではのデザート。

こんな風にデモンストレーションをしてくれるのです。

crepe_demo1.jpg 

まず、果汁、キャラメルソース、リキュールなどをフライパンに入れ、

そこに焼いたクレープを入れて、よく染み込ませます。

そこにグラスに入れた〝グランマルニエ〝のお酒を温めて、、

crepe_demo2.jpg 

一気にフランベします。

青い炎が、帯状に伸びます。
あっという間に、いい香り!

手つきが、丁寧で、綺麗で、美しいデモストレーション!

前にも来たことあったけれど、大分忘れていたなぁ。

レッスンでもいつか、こんな風にやってみようかな♪

お店によっては、オレンジの皮を渦巻き状にカットして、
そこに滑らせるように、リキュールを流してフランベをしたりもします。

やはり、このようなデモが最初にあると、気分が違います。
なんだかもの凄く手の込んだデザートを頂くような、贅沢な気分に。


crepeshusette.jpg  

出来上がり!

写真が悪くて、食味をそそりませんね~(笑)
お店が暗くて、、、(言い訳)

でも、香りが芳醇で、美味しい☆

キャラメルがかなり苦めでしたが、

デモストレーションの効果あり! で、

プチ子は、「美味しい~♪」 とぺろりと食べました


アンリシャルパンティエ 銀座店



何より、お化粧室が <隠し扉> みたいになっていて驚きなんですよ~
案の定、プチ子には大ウケでした(笑)




今日も・・・宜しくお願いします!!
皆さん有難う(T_T)無言の応援、励みになりますm(__)m
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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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