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今年のガレット・デ・ロワ♪

2013.01.17 00:03|焼き菓子・パイ
今年もガレット・デ・ロワのレッスンをしましたよ~(n‘∀‘)η

美味しい、ザクザク、バターがじゅわっの手作りパイ♪

galette_des_rois2013PT.jpg 

うーん、何度食べても美味しい!

フランスの伝統菓子で、本当は1月6日の公現節をお祝いするお菓子ですが、
ロワとは王様のこと。

中にフェーブと言われる小さな陶器のものが入っていて、
それが当たった人は、その年1年幸せになるとか、
その日1日王様になれるとか。

色々地方によって違うようですが、
フランスでは、1月中パン屋、お菓子屋さんで売られています。

この"あたり"が入っているのは、子供は大喜び!

フランスでも、子供にこっそり当てさせてあげるのは、同じみたいですよ^^/

galette_des_rois2013_3PT.jpg 

中にはアーモンドクリームがぎっしり。

こんなふうに綺麗な模様にしたり、
また、楕円にならずに、
円形に焼き上げるには、コツがあります。

ただのアーモンドパイのようですが、色々ポイントがありましたので、
是非復習して、しっかりマスターして下さいね!

奥に見えるのは、途中でご試食頂いたお菓子。

今月は、マカロンではなくてこちらの、
"クロッカン・ノワゼット”

を召し上がっていただいています♪

Table201301PT.jpg 


今月は、新年のゴールドと、
新芽を思わせるグリーンを合わせ、
少しだけ先取りのチューリップのピンクを入れて。

でも、雪が積もっていますけどね(/ω\)

車でいらっしゃる方がいなくて良かった!

我が家の駐車場、まったく止められません。。。

明日も雪がちらつきそう。
来週は溶けているといいのですが・・・・!

昨日も雪かきに明け暮れたのに、あさっても雪かきかしら・・・(~_~;)

いらっしゃる方、足元には十分気をつけてくださいね!


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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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