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真っ白☆3層!特製チーズケーキ♪

2012.11.15 23:59|焼き菓子・パイ
11月のレッスン、必死で?!こなしているうちに、前半レッスンが
すべて終了しました~

結局、わかりにくい写真だけのアップでしたね。。。

こちらが完成版!!

こんな風にはっきりと層のでる、それはそれは美味しいケーキ★★★

"特製チーズケーキ"
Tarte Fromage Special

tourte_fromagePT2.jpg
 

この特製チーズケーキ、「美味しい~!」と好評で、本当に私も嬉しかったです!!

しっとり濃厚なNYチーズケーキ風ですが、下の土台も全て手作り、
トップの酸味が爽やかにきいているんですよ♪

最初のクラスの方、

tourte_fromagePT3.jpg  

こんなふうに仕上がっていたかと思います。

少しトップのグラサージュブランを入れるのが早かったと思います。
これはこれで、いいと思うのですが、

最初の写真のようによりまっすぐにするには、
5分置くところを10分置いてから、グラサージュブランをかけました。

よかったら復習で試してみてくださいね!


table201211aPT.jpg  table201211bPT.jpg 

recette_imagePT.jpg 

写真が分かりにくいですが、コーディネートは、

"ピンクと焦げ茶"

がテーマカラーです♪

後半クラスの方、楽しみにしていてくださいね~^^


前半クラスのレッスン模様の続きは、また次回・・・・

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ba_plaisir.jpg

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****


おまけの話。

普段、レッスンのケーキは残っても食べない私。

大体飽きてしまっているし、誰かにあげたほうが喜ばれるので、
お友達のおうちに持って行ったりします。

だけど、このチーズケーキ、珍しく私がハマり(笑)
1日に、3ピース食べたことも\(◎o◎)/!

このケーキ、止まらない、
危険デス・・・・・(°°;)"((;°°)

皆さんも、お気を付けて/(-_-)\

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テーマ:手作りお菓子
ジャンル:グルメ

tag:お菓子教室 レシピ 手作り レッスン スイーツ チーズケーキ お教室 お菓子

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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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