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紫芋のサブレ【レシピ】

2012.09.29 02:02|スイーツおしごと
後半クラスのレッスン風景を書きたいところですが・・・

美味しいサブレが出来たので、珍しくレシピを♫

sable_patate_douce_violet1PT.jpg

先日生徒さんが、
「先生のアップされたレシピが気に入って、それでお教室に来たんですよ~」

なんておっしゃってくださって嬉しい限り!

すっかり調子にのったワタシ(笑)

でも、自分の 「これ、美味しいよ!つくってみて!」
という好みの味に、共感してくれたということ。

それだけでも、「でしょう??」(*´∀`*)/ と嬉しい気分に。

そんな訳でレシピ書きます。

Cottaさんから届いた、こちらの紫芋パウダー
 ←クリック

あまりに綺麗な色だったので、素直にシンプルサブレにして見たくなりました。

ワタシが食べたくて(ノ∀`)

丸く抜いてみたり、アヒルさんにしてみたり♫

sable_patate_douce_violet1PT.jpg

以前お教室でやった、紫芋のタルトの時は、紫芋フレークを使いましたが、
これはそれと違ってパウダーなので、細かくて水分の少ない生地に簡単に入れられます。


こんな袋に入れてみると、ちょっとおすそ分けにいいですよね。

sable_patate_douce_violet2PT.jpg

こちらの袋、切り口がついてるので、シーラーをかけても頂いた方が開けにくい・・・
ということがないのがいい!

ピリリと簡単に破けますよ。
サブレが二つ入ってますが、見えるかな?


←クリック すると飛びます

簡単なので、作ってみてくださいね!


Cottaさんのお店はこちらから。

詳しいレシピはこちら↓

cotta recipe circle 紫芋のさくさくサブレ by プチ・シュー
私は次はこれを使って、マカロンを作るつもり~(n‘∀‘)η


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tag:お菓子教室 レシピ 手作り レッスン スイーツ お菓子 お教室 紫芋 パウダー

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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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