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絶品!ブラッドオレンジ・ソルベのレシピ☆

2012.09.02 08:55|アイスクリーム
先日のおもてなしで、お口直しで出したソルベ。

それが、今年の夏、我が家で大・大・大ヒットの

” ブラッドオレンジのソルベ ”

sorbet_orange_sanguine2.jpg

これ、簡単なのにむちゃくちゃ美味しい。

やっとレシピをアップします♫

ブラッドオレンジの濃厚な味と、爽やかな酸味が、
ソルベになると、夏の蒸し暑さになんと合うことか!

是非、食後にお召し上がりください(n‘∀‘)η

ブラッドオレンジのジュースさえ手に入れば、あとはしめたもの~
そのままでも美味しいけど、ソルベにチャレンジしてみてくださいね!

1L買えば、かなりの量ができます。
でも、我が家は3人で奪うように食べるので、もう3本目。
4本目に突入するところです(・∀・)

うちの近くでは、成城石井やコストコで買えます~
こちらでも売っているよ。
←クリック!
こちらだと、1本680円で安い!
タロッコオレンジを、なんと3kgも絞ったストレートジュース!

スパークリングワインで割った<ミモザ>
ウォッカで割って、いつもと違う<スクリュードライヴァ>

なんかもオススメですよ。

さ、というわけで、レシピです♫



”ブラッドオレンジのソルベ”


<材料>
ブラッドオレンジジュース 350g
ミネラルウォーター 200g
グラニュー糖 150g  

<作り方>
①ミネラルウォーターとグラニュー糖を鍋に入れてかきまぜる。
軽く沸騰させたら、ボウルに移して氷水にあて、20℃以下まで冷やす。

②ブラッドオレンジジュースを①に混ぜる。

③できれば、浅いバットなどに流して冷凍庫に入れる。

④周りが固まりかけたら、その都度ホイッパーなどでよく混ぜる。
 また冷凍庫に入れる。→これを繰り返す。

⑤ソルベの出来上がり!
 (ここでお持ちの方は、ミキサーにかけるとさらに滑らかに!ジェラート風に
 なりますよ!) 



印刷用レシピはこちらで!

cotta recipe circle 絶品!ブラッドオレンジのソルベ by プチ・シュー
CookPadが慣れている方は、こちらで印刷♫

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テーマ:アイスクリーム
ジャンル:グルメ

tag:お菓子教室 レシピ 手作り レッスン スイーツ お菓子 アイス ソルベ ブラッドオレンジ 簡単

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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
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HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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