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【ナッツの日*アメリカンナッツイベント】

ナッツの日アメリカンナッツイベント】
7月22日は、ナッツの日だそうですが、ご存知でしたか?
アメリカ大使館 X クスパ のコラボイベントで、
アメリカンナッツ&ドライフルーツのイベントに
参加させて頂きました!

american_embassy4.jpeg 

くるみ、アーモンド、ピーナッツ、
いちじく、プルーン、レーズンなど、
アメリカ産のものの魅力や、効能、
など知らなかった知識も色々教えて頂きました。

改めて、ナッツとドライフルーツには、
美容と健康に抜群!の栄養が、
沢山含まれていることを確認。

また、レーズンはすべてあの濃い紫のような色の
レーズンもすべてグリーンの葡萄から作られている
ということ。 知りませんでした💦

それを手で収穫のち、太陽にあてて、日焼けをさせて
あの色になるのだそうですよ!

american_embassy1.jpeg 

さらに珍しい「ルビーウォルナッツ」なるものも。
皮の赤いルビー色のくるみです!
味も違い、クリーミーでまろやかな味と
ワインのような渋み、が感じられるようですよ!!

american_embassy3.jpeg 


そして、神楽坂にあるイタリアンのシェフ、
水上 正太シェフによる、ナッツやドライフルーツを
沢山使った料理を2品、教えて頂きました!

≪豚肩ロース肉とアメリカンドライフルーツのロール巻き≫

 は、レーズンやナッツを巻き込んだ豚肩ロースのメイン。

 最後にたっぷりのナッツと、パルミジャーノを
焦がして頂きます。
じっくり煮込んだトマトソースが美味しいです!

american_embassy5.jpg 

≪リガトーニのゴルゴンゾーラとくるみソース和え≫  

はとても贅沢なパスタ。  
ゴルゴンゾーラのクリームパスタに、くるみのソースをかけ、
ブルーベリーはちみつソースをさらにかけるという、
今までにない組み合わせ!  

皆さん、お皿のソースまでしっかり召し上がっていました。
濃厚すぎるかな~と思ったら全然そんなことはなく!
病みつきの美味しさ。 。 

くるみのソースと、ブルーベリーはちみつソースは、
形を変えて、スイーツに使っても・・・と思いました!
お土産も沢山いただいて、とても贅沢なイベントでした。

american_embassy2.jpeg 

久しぶりの料理家の方々ともお会いできて、
楽しい1日になりました^^

#ナッツの日 #アメリカンナッツ #クスパ #アメリカ大使館 
#カルフォルニアくるみ協会 #カルフォルニアアーモンド協会
#カルフォルニアピーナッツ協会 #カルフォルニアレーズン協会


是非お子様や、
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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 * 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール」を主宰。 ”お菓子でつなぐ、小さな幸せ"をモットーに、作りやすくて確かなレシピが学べるレッスン。
初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

BLOG: http://lpplaisir.blog.fc2.com/

FB : https://www.facebook.com/junko.inamura.7

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