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フランスパンが、上手に作れる!

何度となく作ってきたフランスパン。
お家でかっこいいのを作るのは、
それなりに 技術が必要で~
とにかく色々気を付けなくてはならない
ポイントが 沢山。

色々道具も必要で、壊さないようにスッと天板に
のせなきゃ行けなかったり、
発酵にも麻布を使って 細心の注意を・・・・
としていると、段々作らなくなってきて💧

でも、実はフランスパンが大好き。
で、今回コッタさんで、嬉しいフランスパン用天板を
見つけて使ってみたら・・・・!
これがめちゃくちゃ ストレスフリー!

baguette1.jpg 

私は3時間ほどであっという間に作れてしまう
お手軽レシピか、 一晩オーバナイト発酵ぐらいしか
作らないのですが、 適当に作っても、
美味しく出来ます~♪

baguette2.jpg 

クープや見た目はまだまだ駄目だけれど、
コッタさんの、美味しい 「メゾンカイザートラディショナル」
の粉を使えば、もう、それだけで しみじみと美味しく、
止まらないフランスパンが 出来上がり!!

最終発酵をこの型の上でして、 焼くときもこのままポンっ!
とオーブンに入れるだけ。

baguette3.jpg 

我が家は大きい方の型がガスオーブンに ぴったりだったので、
大きく作りたいときはそちら。

小さめの方の型は、電気オーブンで作って、
ガスオーブンを料理に空けておきたいときにと 使い分けています!

麻布を用意する必要も、 麻布洗う手間も、
パンを移動させるときにしぼんでしまうリスクも
あらゆる意味でストレスフリー。

フランスパン好きな方は是非お勧めですよ~
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

クープナイフ 2本組
価格:1221円(税込、送料別) (2019/1/8時点)

↑これもいいよね、後から見つけて、今度はこれを買おう!

フランスパンだけではなく、ドッグパンから、
チュイール菓子を、ちょっとカーブさせるのにも
使えそうで、それもポイント高い!

今度レッスンで登場させるつもりです♪



是非お子様や、
お友達のプレゼントに!(ღˇ◡ˇ)♡




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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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