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マカロンレッスン、3つ目の味は?

2012.05.18 23:06|マカロン

マカロンレッスン、始まっていますよ~♪

ちらりとその風景を。

こちらは、3つの味のもうひとつ、

Macaron Chocolat Passion

” マカロン・ショコラ・パッション”

macaron_chocolat_passion1PT.jpg


クベルチュールのミ・アメール(スイートチョコレート)を使って、
パッションのガナッシュを作りますよ。

パッションフルーツのピュレはなかなか手に入れにくいですが、
生を見つけたら、1個分で作れる量なので、種を裏ごしして使ってみてくださいね。

もしくは、他のフルーツのピュレでも代用できます。
その辺もレッスンでお話しますね!

macaron_chocolat_passion3PT.jpg


でも、パッションフルーツの酸味と爽やかな味がなんとも美味しいマカロンです!

 
簡単なデコレーションもご紹介しているので、
こちらは、こんな風な模様をつけるやり方をデモしました。

mousse_mango_et_sorbetPT.jpg 
 

試食は、マカロン3種に、マンゴームース、
それから、となりの涼しげな色は・・・

ピンク・グレープフルーツのソルベですよ!

オーブンや火を使うので、最近の暑さだと、キッチンはなかなかの温度上昇・・・。

試食で、このソルベはさっぱりと、生き返った心地がしますヨ。

これからレッスンの方、是非お楽しみに~
レシピも差し上げますよ(^_-)-☆


残りのマカロンレッスン頑張っていきます!

皆さんは、よい週末を~


※24日のマカロンレッスンに1席キャンセルが出ています!
良かったら体験レッスンに来ませんか? 
満席になりました



週末のスタートは何位??

皆さん有難う(T_T)無言の応援、励みになりますm(__)m
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体験レッスンに是非お越しくださいね!
ba_plaisir.jpg

お待ちしています(^_-)-☆


いつもいつも応援有難う(^_^)/
 

陰ながら応援してくれて、感謝です!m(__)m

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テーマ:手作りお菓子
ジャンル:グルメ

tag:マカロン レシピ レッスン お菓子教室 お菓子 お教室 手作り スイーツ

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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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