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イギリスのクリームチーズで、チーズケーキ♡

2017.11.26 01:37|イギリスのお菓子
 イギリスの伝統菓子を見ていると、
色々作りたいものが沢山なのですが、
なんだか無性にチーズケーキが食べたくなり。
こちらの美味しいクリームチーズも気になっていて。

チーズケーキを作りました!

Full-fat soft cheese というものがどうやら
クリームチーズの様。

日本のレシピで大失敗したら悲しいので、
こちらで見つけたレシピで、美味しそうなものを。

それが・・・
大失敗です💦

というのも、白くふんわり仕上げるようで、
なんと、焼き時間が120℃で45分。

その後、火を消したら、1時間庫内に放置。
そして、一晩冷蔵庫で寝かせる…というもの。

何度も前後を返し、45分で、生地が揺すっても
動かなくなり、よしっと、スイッチを切り、
1時間のタイマーをセットして、、、

今日は娘の友達が、我が家に遊びに来てくれる
予定だったので、家を片づけて・・・・と
していたら、

「ん??何かちょっと焦げ臭い???」

と思った瞬間。

「あ``----------っっ!!!」

と叫んでました。

主人がお昼ご飯のパンでも先に焼いておこうと
(トースターが無いので、いつもオーブン)
予熱を初めていたのです。
その温度、200℃・・・・。

cheesecake_uk.jpg 

すっかり、トップがこんがりしました。。。

cheesecake_uk2.jpg  

しかも、なんだか断面がつるんとして、
かなり卵っぽい。
これがレシピのせいなのか、
火が入りすぎたのか、
よくわかりません。

cheesecake_uk3.jpg 

これは、、、またリベンジしなきゃです💦

とほほ!



是非お子様の、お友達のプレゼントに!(ღˇ◡ˇ)♡



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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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