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アーモンドたっぷりのキャラメル・フロランタン♪

2017.09.11 02:30|焼き菓子・フールセック
渡英準備のこまごましたことをやりつつ、
お菓子とパンは焼き続けています!!
でも、焼いても焼いても、材料が一向に
減る気配がない・・・Σ( ̄ロ ̄lll)

8月の時点では、色々焼けば大丈夫~♪
と思っていたのですが、
やっぱりひと袋の分量が多かったり、
とにかく、持っていました、私。。。

誰かにあげてもいいのですが、
あげるならケーキにしてからの方が
いいかな~?なんて思うものだから、
結局、なかなか減らない💦

でも、ココナッツパウダーもなくなったし、
冷凍のピュレやら、アーモンドパウダーも
かなり減ってきました~!がんばるゾ。

日曜日は、主人の両親が我が家に来ましたので、
軽く焼き菓子をお出ししました。

florentan_chocolat_pralinePT.jpg 
(家の隅っこで、ストロボで撮ってみました!)

生菓子を作ろうと思うと、生クリームやら、
のせるフルーツやら、買う必要があり、
家にある材料では出来ないもので(;'∀')

しばらくは、焼き菓子のおもてなし。

先日美味しすぎた、
ケイク・ダブルショコラ・プラリネ

ショコラ生地に、フランス産チョコチップと、
アーモンドプラリネ(自家製)入りケイク。

Cake_chocolat_pralinePT2.jpg 

あとは、フロランタン♪
以前のレッスンレシピより、
さらにアーモンド部分の分量を
増やして、レシピもちょっと変えて。

スティック型にカットしてみました!
食べやすくて、ラッピングしても可愛いかも♪

グリュエ・ド・カカオという、
ローストしたカカオ豆を入れるのが私流💕

これも来年、レッスンメニューに入れますね!!


アマゾンにて、好評発売中!

小学生のお子様が一人で出来る、
はじめてのお菓子本に♬



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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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