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2018.06.07 16:46|チョコレート
昨日は、色々FBの方にも、プチ子のことで
色々メッセージを頂き有難うございました!
親子共々、とても励まされました。
先生たちの素早く、的確な対応で、
とりあえずは収まり、あとは楽しく残りの
1か月ちょっとを笑顔で過ごしてくれることを
祈るばかりです!

さて、そんなときに嬉しいオーダー。
お友達が自分のお誕生日に、大好きなタルトが
食べたいから、自分でオーダー!と
チョコ尽くしのタルトを頼んでくれました♡

Tarte_chocolatPT.jpg 

私も久しぶりに作りました🎵

実はシンプルそうに見えて、4層構造❗️
食べて美味しいビターなガナッシュに、
ツヤツヤの美味しいチョコグラサージュを
かけてます。
これ、さらに味も追求した改良版グラサージュ。
こちらで次回はレッスンしていこうと
思います。

チュイール・ダンテルのカリカリとした
食感がアクセント😋


是非お子様の、お友達のプレゼントに!(ღˇ◡ˇ)♡



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ジャンル:趣味・実用

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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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