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2017.06.18 23:49|フルーツのお菓子
今日は1日、試作。ずーっとキッチン
そして、材料が足りなくなって、成城石井に
そして、試作、納得行かない、また試作、、、、

毎日ブログを書くことにすると、
こんな日もあるんです。。。
お菓子を作るのは楽しいけれど、
上手くいかない試作は、エネルギーがいります( ;∀;)

スポンジを焼いては、
「こんな食感じゃダメ、ダメ!もう少ししっとりと。。。」
で、また焼いては、
「ふわふわ過ぎた!卵白を減らしてみよう、、、」
の繰り返し。

今回は桃なんですけれど、色を付けたくて、
カシスのピュレでコンポートにしたら、
ハロウィンに合いそうなほど、濃いパープル!
(奥のもの)こんなになるなんて(笑)
compote_momoPT.jpg 

で、ラズベリーに変えたら、綺麗なピンク♪
これは良しっ!

そして、ムースを組み立て、出来上がって試食。
「うーん、うーん、絶品ではないなぁ!
 まずくはないけれど、、、」
と、意気消沈。。。

途中、ブログを書く気になれず、なんとか、
もう一度考えて、考えて、手を動かして、
全部作り直す!
材料がすべてなくなるので、慌てて
ネットで注文もする!

これで、目指すものができますように!
試食は明日。間に合うかな💦

すぐに出来るようなシンプルなケーキにすればいいのに、
「思いついちゃった♪」
とひとひねりも、ふたひねりも加えてアナウンスするから、
結局首を絞めてる(笑)

生徒の皆さん、アナウンスしたケーキと変わってきています💦
白ワインは入りません。。。

今日のものが美味しく完成していますように・・・!!

癒してくれる、ポロン。
polon201706a.jpg 

あくびしてる、ポロン。
polon201706b.jpg 
あくびしながら、しっかりカメラ目線。
応援してくれるとやる気が出ますღ˘◡˘ற♡ 

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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
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HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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