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2016.04.29 23:50|お教室
 今月の4月のレッスンでは、
「オレンジ」がテーマとして、
≪オレンジピールの食べ比べ≫
をして頂きました!

なかなか自分ではできない食べ比べ。

同時に口に入れると、こうも違うのかしら~!
と驚きます(≧▽≦)

confit_orangePT1.jpg 
左から、マンダリンオレンジのドライフルーツ。
これは、ピールではないですが、レッスンで使用
するので、ご試食。

左から2番目は、私のお手製の甘夏ピール!

3回も煮こぼして、丹念に作りましたよ^^
ほろ苦さが美味しく、手作りならではの香りの
高さが特徴。

3番目は、フランス・サバトン社のもの。
甘みが強く、ねっとりとしているぐらい。

一番右は、日本の「うめはら」のオレンジピール。
ちゃんと甘く、苦みも少なく、バランスが取れ、
ケーキに合わせやすく、子供にもなじみやすい味。

それから、下のコンフィチュールは、生徒さんの
差し入れ!
ナイスタイミング~♪

なんと、お庭の夏ミカンのコンフィチュール。
これが、実も、実の薄皮も入れ、アールグレイも
入れたもので、美味しいこと!

とろみ感も抜群。

私も来年からは、絶対、これで行こう!と
思ったぐらいです。
皆様からも、大好評でした!

お料理上手の、Tさん、
どうも有難うございましたm(__)m


kingyosouPT.jpg 

こぼれ種で、今年は勝手に出てきた、
キンギョソウ! ピンクが華やかで、
フリルも豪華で可愛い~♪

来月からのレッスンの材料が、今日は続々届き、、、
サクサクと、梱包を空けていたら、

doigt.jpg

切りました。久々に、サクッと、深く!スッパリと!!

あーーー(◎_◎;)

痛い(T_T)

レッスンウィークじゃなくて、良かったです(>_<)


現在募集中のイベントレッスンです
(アトリエは5月まで満席です。
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日本橋三越にて、レッスンがあります

5月16日(月)14時ー16時   
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la_cannebergePT.jpg  

美味しいクランベリー・チーズケーキを
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作るコツを教えますよ~  

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日本橋三越「はじまりのカフェ」
TEL:03-3274-8843(午前10時~午後7時)

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プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

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http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
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