暑い夏を吹き飛ばす「青」のデザート！

Spirulina blue gelly @dic_spirulina
【暑い夏を吹き飛ばす青のデザート】
おやつからも、涼をもらえるような
そんなデザートを作ってみました！

 

ミルクプリンと、スピルリナを使った
綺麗なブルーゼリー。
ブルーベリーの紫と相性が抜群！

ギリギリの量のゼラチンにして、
ふるふるのゼリーを頂くのが好き。

 

それでも、ブルーのおかげで光が
キラキラと 反射してまるで海面のよう。

 こちらのスピルリナパウダーは、
DIC ライフテックさんで　で入手できます✨

スピルリナから抽出した、
完全に植物由来の 青なので、
スイーツにするにも安心！

マカロンも、もちろん作りたいと思って
いますが、まずはこの色を楽しんで ゼリーを♡

舌も青くならないのも嬉しいところ！

カキ氷もしたいな~♪
こんなシロップならとっても安心ですよね

水にすっと溶けますし、ほんの少量でも
綺麗な青が出ます。
ひと袋で相当、デザートを楽しめると
思いますよ！

 #spirulinabulue #リナブルー
#リナブルーのある暮らし #ヴェリーヌ
#カップデザート　#おうちカフェ
#ヘルシースイーツ　#linablue #ブルーベリー
#ブルーベリースイーツ

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綺麗な紫の、コンコード葡萄のレアチーズケーキ🍇

コンコード葡萄の試作、どんどん続いています！
今度は、レアチーズケーキ。

私が食べてみたいなと思うケーキを。

～Condorde Cheese Petit Gateaux～
コンコード葡萄のレアチーズケーキ🍇

 

コンコード葡萄の自家製シロップをたっぷり入れた
レアチーズムースに、
同じく葡萄のゼリーをのせて。

シンプルだけれど、贅沢な葡萄の香りが最高です！


 

上に乗っているのは、残念ながら巨峰です（笑）
コンコードは、完熟で頂きましたので、
持たなかったので、すぐに加工してしまいました。
でも、生食でも私は十分美味しいブドウだと感じましたよ！

お花の砂糖細工は、イギリスから大事に大事に、
スーツケースに入れて持って帰ってきたもの♩
私のスーツケースは、友達や家族や生徒さんへの
お土産と、お菓子関係のグッズで９割埋まって
いました。

こういうのがあると映えますね～！

あまり食べて美味しくないものは、作らない主義
だったのですが、やっぱり作り置きしておこうかしら。

娘も、
「このお花が可愛い、本当可愛い♡」
と喜びながらも、
「でも、食べないけどね」
と、残していました。。。

ミントは我が家のお庭で、まだ１年間、
生きていた可愛い子達です♡
いえ、母のお陰ですけれどね！
日本の猛暑をどうしていたのか、
きっと来てくれても週１ぐらいだったと
思うのですが、そういえば聞いてみなくては～




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桃とヨーグルトの夏パフェ

今日のおやつ🍭
桃とヨーグルトのパフェ🍑

山形から、やっと桃が沢山届きました‼️
楽しみ💜

どんなデザートに、ケーキにしようかな〜と
悩みながら、
結局フレッシュで

自家製ヨーグルトアイスと シンプルに♬

 

#嬉しすぎる夏おやつ



しっかりプチ子とデザートを楽しんで、
この日は、またまた、夜は友達とディナー♬

イギリス行く前に会おう～ぐらいだったのに、
皆にお祝いしてもらっちゃって、幸せすぎます

 
私、笑いすぎ(*_*;　いやーん。
本当、有難う！！
イギリス滞在、無駄にしないように、 楽しく頑張ります💕



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やっぱり万能のソルベは、この味。

 毎月レッスンで、アイスクリームや
ソルベをレシピとともにお渡ししていますが、
今月は、このソルベ。

「ヨーグルトのソルベ」

以前にもヨーグルトのソルベはお出ししたことが
ありますが、その時は、ハチミツなどを入れた
また違うバージョン。

これは爽やかで軽さを重視した、
どんなフルーツにも合う、万能ヨーグルトソルベ！
レモンを隠し味に入れて、
柔らかさを出す工夫をしています。

フレンチなどのしっかり料理の最後は、
やっぱりこういうソルベが一番美味しいんですよね。

今回は、自家製6種のベリーのジャムと合わせて♬

試食の「一の皿」は、
このソルベカップと、ピスタチオのマカロン。

 

「二の皿」
は今月のケーキ・・・のはずが、皆さん、
マカロンを残して、写真撮影されてます（笑）

 

今日もたっぷり20人分ぐらいの
ヨーグルトソルベを仕込みました！

最後に、こちらのクイジナートをかけるのが
お決まり。

クイジナート フードプロセッサー シンプルカバー付 1.9L 4人用Cuisin...

そうすると、自宅でも、なめらかに仕上がります。

無い方は、固まりかけたら、何度も
ハンドミキサーでかき混ぜつつ
凍らせて下さいね。

空気を含ませるのがコツですよ！(*˘︶˘*).｡.:*

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さくらんぼが可愛いヴェリーヌ♬

 今日もレッスン、2品とも、とっても
好評で、
「美味しい～！相性が最高です！」
「これいいですね、絶対作ります♬」
などなど、
その言葉を聞くと、
試作までの色々もふっ飛んでしまいます

本当に嬉しい瞬間❤



Verrine DITA-Orage sanguine
ディタオレンジのヴェリーヌ
～ライチムースと、ブラッドオレンジジュレ～

なんか、サクランボのへたがあっちこっち向いてると
変ですね（笑）

真っ赤過ぎて見えないですが、
ブラッドオレンジのゼリー部分には、
サクランボが入っています！
食べていくと、フレッシュなさくらんぼ🍒
が口に入り、嬉しい♬



Tendresse d'ete
タンドレス・デテ
～爽やかなトロピカル・ケイク～

しゃりっとした感じが伝わるかな～♪
冷やしてさらに美味しいしっとりケイク。

今月のテーブルコーディネートも、
グリーンとホワイトで爽やかに♬

またそれもレポ―トしますね！

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