ケーキの焼ける美味しい匂いを

綺麗な紫の、コンコード葡萄のレアチーズケーキ🍇

コンコード葡萄の試作、どんどん続いています！
今度は、レアチーズケーキ。

私が食べてみたいなと思うケーキを。

～Condorde Cheese Petit Gateaux～
コンコード葡萄のレアチーズケーキ🍇

コンコード葡萄の自家製シロップをたっぷり入れた
レアチーズムースに、
同じく葡萄のゼリーをのせて。

シンプルだけれど、贅沢な葡萄の香りが最高です！

上に乗っているのは、残念ながら巨峰です（笑）
コンコードは、完熟で頂きましたので、
持たなかったので、すぐに加工してしまいました。
でも、生食でも私は十分美味しいブドウだと感じましたよ！

お花の砂糖細工は、イギリスから大事に大事に、
スーツケースに入れて持って帰ってきたもの♩
私のスーツケースは、友達や家族や生徒さんへの
お土産と、お菓子関係のグッズで９割埋まって
いました。

こういうのがあると映えますね～！

あまり食べて美味しくないものは、作らない主義
だったのですが、やっぱり作り置きしておこうかしら。

娘も、
「このお花が可愛い、本当可愛い♡」
と喜びながらも、
「でも、食べないけどね」
と、残していました。。。

ミントは我が家のお庭で、まだ１年間、
生きていた可愛い子達です♡
いえ、母のお陰ですけれどね！
日本の猛暑をどうしていたのか、
きっと来てくれても週１ぐらいだったと
思うのですが、そういえば聞いてみなくては～

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桃とヨーグルトの夏パフェ

今日のおやつ🍭
桃とヨーグルトのパフェ🍑

山形から、やっと桃が沢山届きました‼️
楽しみ💜

どんなデザートに、ケーキにしようかな〜と
悩みながら、
結局フレッシュで

自家製ヨーグルトアイスとシンプルに♬

#嬉しすぎる夏おやつ

しっかりプチ子とデザートを楽しんで、
この日は、またまた、夜は友達とディナー♬

イギリス行く前に会おう～ぐらいだったのに、
皆にお祝いしてもらっちゃって、幸せすぎます

私、笑いすぎ(*_*;　いやーん。
本当、有難う！！
イギリス滞在、無駄にしないように、楽しく頑張ります💕

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やっぱり万能のソルベは、この味。

毎月レッスンで、アイスクリームや
ソルベをレシピとともにお渡ししていますが、
今月は、このソルベ。

「ヨーグルトのソルベ」

以前にもヨーグルトのソルベはお出ししたことが
ありますが、その時は、ハチミツなどを入れた
また違うバージョン。

これは爽やかで軽さを重視した、
どんなフルーツにも合う、万能ヨーグルトソルベ！
レモンを隠し味に入れて、
柔らかさを出す工夫をしています。

フレンチなどのしっかり料理の最後は、
やっぱりこういうソルベが一番美味しいんですよね。

今回は、自家製6種のベリーのジャムと合わせて♬

試食の「一の皿」は、
このソルベカップと、ピスタチオのマカロン。

「二の皿」
は今月のケーキ・・・のはずが、皆さん、
マカロンを残して、写真撮影されてます（笑）

今日もたっぷり20人分ぐらいの
ヨーグルトソルベを仕込みました！

最後に、こちらのクイジナートをかけるのが
お決まり。

クイジナートフードプロセッサーシンプルカバー付 1.9L 4人用Cuisin...

そうすると、自宅でも、なめらかに仕上がります。

無い方は、固まりかけたら、何度も
ハンドミキサーでかき混ぜつつ
凍らせて下さいね。

空気を含ませるのがコツですよ！(*˘︶˘*).｡.:*

とうとう１位になりました～

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さくらんぼが可愛いヴェリーヌ♬

今日もレッスン、2品とも、とっても
好評で、
「美味しい～！相性が最高です！」
「これいいですね、絶対作ります♬」
などなど、
その言葉を聞くと、
試作までの色々もふっ飛んでしまいます

本当に嬉しい瞬間❤

Verrine DITA-Orage sanguine
ディタオレンジのヴェリーヌ
～ライチムースと、ブラッドオレンジジュレ～

なんか、サクランボのへたがあっちこっち向いてると
変ですね（笑）

真っ赤過ぎて見えないですが、
ブラッドオレンジのゼリー部分には、
サクランボが入っています！
食べていくと、フレッシュなさくらんぼ🍒
が口に入り、嬉しい♬

Tendresse d'ete
タンドレス・デテ
～爽やかなトロピカル・ケイク～

しゃりっとした感じが伝わるかな～♪
冷やしてさらに美味しいしっとりケイク。

今月のテーブルコーディネートも、
グリーンとホワイトで爽やかに♬

またそれもレポ―トしますね！

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ヴェリーヌと、ツヤぴかケイク！

無事、7月のレッスンの初日、
終了しました～！

皆さん、大成功で、とっても
綺麗に仕上がり
おしゃべりもしながら、
楽しくスイーツを作って、
召し上がって頂きました♡

その後は、私もお昼を食べ、
娘と小４の人間関係のモヤモヤを聞き、
片道３０分の、習い事に送り迎えをし( ;∀;)
（すごくいいところなので、変えられず、
毎週、送り迎えに往復２時間((+_+))

途中買い物して、、、
そうしたら、九州の大雨がすごいことに
なっていて、、、知り合いの街ではなさそう
だけれど、生徒さんにも、出身の方が
ちらほら。大丈夫かしらと、心配で、
目が離せない💦

一人でも多くの命が助かりますように。