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2018.07.27 09:17|紅茶
今日は早起きしてお弁当を作り、
バスに飛び乗りロンドンへ!

スチュワード麻子先生の主宰される
"ヴィクトリア&アルバート ミュージアム"
にて、紅茶の歴史を巡るツアーに
参加してきました!

VandAmuseum2.jpeg
 

絶対に周りきれないほどの、所蔵品の数と
迷路のような館内。
見どころや、知識もないと、紅茶を学ぶ上で
価値あるものも、その歴史的背景も、
全然わからないので、2時間みっちりと
教えて頂けるこのツアーはとても興味深い
ものでした。

ちょうどお茶が入ってきた時代のブース
から始まり、

当時のティーの文化が始まったころの
家具や、どのように使われたかなど、
VandAmuseum1.jpeg 

シルバー製品の、当時の貴重なものや、

道具もどのように変化していったかなど、、、

VandAmuseum3.jpeg 

レッスンで習ったことを、改めて本物を
実際に見ることで、知識も再確認です。

館内は暗くて、ガラスケースも反射して
なかなか写真が悪いですが、、、
頭に知識は沢山詰め込んできました!

こちらの、ティーの歴史を語る上で、
必ず出てくる、貴族の紅茶が描かれたもの。

VandAmuseum4.jpeg 

本物の絵を見ることが出来ました。
これがまた、ものすごく奥にあり、とても
見つけられないような場所。。。

ロンドンは、世界的な異常気象で、記録更新の
37℃!の今日。
涼しいはずの美術館が、冷房無しで暑い暑い!!

びっくりするほど、汗が出ます(笑)

だって、暑さの為に6階の陶磁器のフロアが
急きょ、閉鎖されたんですよ!
先生もびっくりしておられました。

美術館なのに、入るとムッとする暑さなんて
信じられないですよね。

集中力も切れたころに、皆さんと飲茶やさんへ。

VandAmuseum5.jpeg
 

先生のお勧めだけあって、こちらが美味しいです!
Jia Restaurant
どれもこれも、全て好みの味で、
新たに沢山の方と知り合い、お話も出来て
楽しかったです。

でも、、、、暑い!冷房がないのです!!

サウナな中、みんなで汗をかきながら頂きました。

そして、地下鉄に乗れば、電車も冷房無し😨
ホームが暑いのはもちろん、電車ぐらい・・と
乗りましたら、窓は閉まり、人混みと暑さで
サウナ状態・・・。

ふらふらになりながら、リバティへ。

デパートにて、帰国のお土産を買いたく、
ワタシ、頑張れ~と炎天下を歩き、
たどり着いたリバティ。
チューダ―調の建物が素敵です!

VandAmuseum6.jpeg
 

ところが・・・・ないんです、冷房!!

そんなことってあります!?デパートなのに。。。
もう暑すぎて、見る気が起こりません(笑)

昭和な扇風機がところどころあるだけ。

なぜか、ベビー服売り場にだけ冷房が効いてて、
買う用事もないのに、しばらくウロウロしました。

37℃で冷房無しの街は、想像以上。
今日は人生で一番汗をかいたかも!?

日本も暑くて大変だと心が痛んでいますが、
イギリスも、なかなかの辛さです💦





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2018.06.28 08:17|紅茶
水・木と連続のロンドンでの紅茶教室でした!
昨日(水曜)は、アフタヌーンティーメニューの
作り方のデモンストレーションがあり、
それもとても面白く、麻子先生の説明
分かりやすさに、それもとても勉強になったり。
何より美味しくて、珍しくお腹がいっぱいの1日。

スチュワード麻子先生のブログ

で、木曜の今日は、サーティフィケイトコース。
なんと、有名な、Jane Pettigrew さんが
直々にいらしての講義でした!

ジェーン・ペティグリューさんは、イギリス
紅茶の第一人者で、数々の本も書き、
UK Tea academy の創立者でもあります。

もう世界中からJaneさんに教わりたいと
門を叩く人が絶えず、今でも世界中を
飛び回っているというのに、
私たちだけの為に、1日講義をして下さるという
なんて贅沢な・・・。

紅茶の歴史家としても、とても有名でいらっしゃるので、
今回は、紅茶の歴史を紐解き、
さらに紅茶の宣伝広告の歴史についても
お話頂きました。

certificate3_1.jpg 

なんて、魅力的にお話下さるのか、
歴史が苦手だったのが嘘のように、
世界の歴史と"茶"がどう関わってきたか、
戦争や、各国のせめぎ合いまで、全てが面白く。

必死で聞き取り、メモを取っていたら、
ボールペンのインクが無くなりました(笑)

というわけで、先生のご本も購入させて頂いて、
記念撮影も。

certificate3_3.jpg 

毎週、内容が濃くて、復習もしっかりして
身体に染みこませなくては。
あと、2回、身を引き締めて、沢山
学んで来ようと思います!



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2018.03.18 01:58|紅茶
またまた、スチュワード麻子先生の
紅茶レッスンにロンドンまで行ってきました!
もう基礎コース4回目。
今回は、渋滞もするすると抜け、1時間ちょっとで
到着!お天気も良く、気分も爽快🎵

今回は、ティーアイテムと、ティーセッティング。
イギリスのアンティークにみられるような、
時代ごとのティーセットには、どんなものが
あるか、や、どんな使い方をされているか、
購入するときはどこを見ればいいかなど、
意外と知らないことが沢山でした!

tea_lesson2.jpg 

こちらの蓋つきのアイテムは、
さし湯をするためのもの。
バーレイのものです。

今となっては、使う人もレストランもすっかり
少なくなり、ほとんど売られなくなっている
アイテムだそう。

さし湯の仕方も、昔では今とは違っていたそうで、
昔の人の暮らし方や、そんな背景も教えて頂きました。

ティーセッティングも、意外なことも多く
これは私のアトリエ・レッスンでも、
早速、実践していかなくては~!


昔のしきたりのままに、実践しなければならない、
ということでは決してありませんが、
どのようだったか、正式にはどうとされているのか、
アッパークラスでのティータイムとは、どのように
行われていたのか、知ったうえで、崩していき、
意味も知っているなら、尚いい事ですよね?

tea_lesson1.jpg 

ティーアイテムをもっともっと買う前で良かった😌

基礎コースはあと1回。
少しも聞き漏らさないように、
しっかりお勉強してきます💕

今日のスイーツは、
先生お手製のチョコレートケーキ、
とっても美味しかったです💛

合わせた紅茶は、ケニアの紅茶でした♪

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2017.11.15 23:29|紅茶
 街はどこもイルミネーションの飾り付けが始まり、
クリスマス全開になってきました!
イギリスのクリスマスも華やかです。
ショーウィンドーが何より楽しくて♡
クリスマスは、始まるまでのこの
ワクワクした感じがいいですよね♬

クリスマスプレゼントにいかが?の
提案で、デパートもお店もあふれています。
xmas_uk.jpg 

紅茶やさんもクリスマスモード!

wittard1.jpeg 

オックスフォードは、Wittardのみ専門店があります。
クリスマスティーもずらり!

wittard2.jpeg
今年のこの柄、エキゾチックな感じで素敵♬

wittard4.jpeg 

オーナメントに使えそうなタイプは、
紅茶ではなくて、チョコレートが入っています!

wittard5.jpeg 






通常タイプも柄が色々可愛くて目移りしちゃいますね。
wittard3.jpeg 

私は、お友達から誕生日にこんな素敵な
フォートナム&メイソンの紅茶を頂いてしまいました♡

fortnummason.jpg  

ブラックティーに、カカオニブや、クローブ、
ベニバナの花びらが入っていて、
スパイス過ぎず、カカオの豊かな風味と、
フラワーの爽やかさのブレンドが絶妙です!

fortnummason.jpg 


こちらは、Ahmad tea のオルゴール付き!

ahmad_tea_xmas.jpg 

可愛くて、音色が良くて、思わず買いました♡
でも、これはお友達のお礼にプレゼント、、、 

差し上げるまで、こっそり聞こうかな(笑)





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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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