ケーキの焼ける美味しい匂いを

【１１月のレッスンメニューとお申込み】

【ハチミツたっぷりのパン・デピス
&　ミンスパイ】
11月のお菓子レッスンは、
クリスマスの贈り物の焼き菓子２種！
１品目は、フランスの、蜂蜜のケイクといっていい、
パン・デピス。

クリスマススパイスに、オレンジピール、
さらには、カカオも入れて、少しビターな
ショコラを隠し味にした、オリジナルのケイクです！

プチプチとした食感も美味しさの秘密。
ブラムリーのコンフィチュールと相性抜群です。
是非、一緒にお召し上がり頂こうと思っています。

さらには、イギリスのミンスパイ。
色々なレーズン・サルタナ・オレンジピール、
クランベリー、アップル、クルミ、黒糖、
と７種類以上も入る贅沢なクリスマス・パイ。

01

段々熟成していく楽しみも。
このパイの中身の、クリスマス・コンフィは、
ひと瓶お持ち帰りもある、
とっても贅沢なレッスンとなります！

全てをラッピングして、ギフトBOXでお持ち帰り下さいね。
揃える材料も多いので（笑）
これが最初で最後のレッスンになります。
是非、この機会にレッスンにご参加下さいね。

【レッスン日程】
●11月6日（水）
●11月7日（木）
●11月19日（火）
●11月21日（木）　

10時30分~14時ぐらい。
（早めにご希望の方ご連絡下さい）

◆申し込み方法，ブログのコメントから、
または、「クスパ　いなむら純子」で検索し、
@cooking_schoolpark　さんのサイトから
お申し込みくださいね。

◆レッスンフィー　8000円
（メンバーになると、7500円）

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【パステル・デ・ナタのレッスン空席情報】

【パステル・デ・ナタのレッスン空席情報】
９月、久しぶりのレッスンスタートは
パステル・デ・ナタ！
ポルトガルのエッグ・タルト。

さらには、贅沢マロンのブリオッシュも
レッスンしますよ♫

マロンのケイクは、まだ試作中の写真ですが~

9月６日（金）は、満席になりました！

また、
９月１０日（火）残２
となっています！
お友達同士で是非どうぞ！

学期初めは、なかなか来れない方も多い
とは思いますが、ご都合つく方は是非
いらしてくださいね！

お申し込みは、クスパさんから。
「クスパ　いなむら純子」で検索➔
レッスンカレンダーからお申し込みください。

https://cookingschool.jp/school/lepetitplaisir

ご都合がつかない方が数名いらしたので、
１０月１０日にこのレッスンの開催が
すでに決まっています。

こちらが宜しい方は是非お早めに
おっしゃって下さいね！ .

★ライン公式アカウント始めました！★
空席情報・レッスン情報が、
リアルタイムに届きます！
１対１でのトークももちろんできますので、
是非、お友達追加をして下さいね！

http://nav.cx/88JafZ8

宜しくお願い致します！

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パープルのカップデセール　＂アメジスト＂

７月のカップデセールのレッスン。
少しずつ形になって来ましたが、
まだまだ調整が必要かな。

カシスや葡萄、コンコード、ブルーベリーといった、
パープルカラーづくしでいきますよ！

ムースやゼリーなど、色んな食感を組み合わせます。
でもとっても簡単ですよ🤗✨

なので、おまけのお菓子をもう一品作りますので
お楽しみに😊💕

7月9日のみ 空席あります✨

ご希望の方はDMか、コメントなどでご連絡下さいね！

こちらのカシスピュレはコッタさん@cotta_corecleの

◆冷凍ラ・フルティエールカシスピューレ加糖10％ 250g

クレームドカシスのリキュールもあると香り豊かに！

デカイパークレームドカシス 20% 700ml

これからの暑い夏、カシスの酸っぱさはおススメです💞

このカップは、探しても見つからず、廃番になってしまったのか～
と思っていたら、「柄カップ」のカテゴリーに
間違えて入っている様子！ｗ

こちらです。

ヌーベルパティシエNP3-H-6650(本体のみ)

小さめで、おすすめですよ🎵
以前は、こんなデザートを作りました！

今回は仕込みの事情で別のカップの予定です＾＾

#製菓材料ならコッタ #お菓子作りならコッタ #レシピもコッタ .

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マカロンのプチ・ガトーレッスン！～チェリーと抹茶

マカロンのプチ・ガトーレッスンが来週から
始まりますが、空席が出ています！

５月２１日（火）１０時３０分～

ル・プティ・プレジールにて１度でもマカロンレッスンを
受けたことがある方が対象になりますが、
ご希望の方はご連絡下さい！

こちらの、チェリーと抹茶のプチガトーになります🍒

抹茶クリームの中には、
簡単チェリーのコンポート入り、
これから旬のチェリーづくしで行きましょうね！

以前は、苺で作りましたが、
苺ももう終わり、、、しかも、苺だと大きくてクリームの
量が増えすぎるのが難点デシタ。

ラズベリーも最高に可愛くて美味しいのだけど、
フレッシュのラズベリーは手に入りにくいですしね。

で、考えたのがこの組み合わせ。
最高に美味しいです！

ピスタチオも合うけれど、あえて、ここは抹茶にての
ご提案！　とても相性がいいんですよ♬

是非お待ちしています！

#まかろん #macaron ＃マカロン　＃マカロンレッスン

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卵1個から作る、綺麗なスポンジの作り方

卵１個から、綺麗にスポンジが作れますか？
今回のレッスンのドゥーブル・フロマージュは、
一番下に１枚だけのスポンジが必要です。
その厚さわずか７ｍｍ。

プラス、周りにつけるスポンジクラム。
厚く作って残りは冷凍、、、でももちろん
いいのですが、卵１個からでも、
こんなに綺麗なスポンジが出来て、
無駄なし！

焼き時間も短くて済むのであっという間に出来ます。
その代わり、小さく作る、
というのはまた違うコツがいります。

レッスンでそのコツを学んで下さいね。