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【11月のレッスンメニューとお申込み】

【ハチミツたっぷりのパン・デピス
& ミンスパイ
11月のお菓子レッスンは、
クリスマスの 贈り物の焼き菓子2種!
1品目は、フランスの、蜂蜜のケイクといっていい、
パン・デピス。

pain_depice3PT.jpg 

クリスマススパイスに、オレンジピール、
さらには、カカオも入れて、少しビターな
ショコラを隠し味にした、 オリジナルのケイクです!

プチプチとした食感も美味しさの秘密。
ブラムリーのコンフィチュールと相性抜群です。
是非、一緒にお召し上がり頂こうと思っています。

pain_depice4PT.jpg 

さらには、イギリスのミンスパイ
色々なレーズン・サルタナ・オレンジピール、
クランベリー、アップル、クルミ、黒糖、
と7種類以上も入る贅沢なクリスマス・パイ。 

01mincepie_original2PT.jpg 

段々熟成していく楽しみも。
このパイの中身の、クリスマス・コンフィは、
ひと瓶お持ち帰りもある、
とっても贅沢なレッスンとなります!

全てをラッピングして、ギフトBOXで お持ち帰り下さいね。
揃える材料も多いので(笑)
これが最初で 最後のレッスンになります。
是非、この機会にレッスンにご参加下さいね。

【レッスン日程】
●11月6日(水)
●11月7日(木)
●11月19日(火)
●11月21日(木)  

10時30分~14時ぐらい。
(早めにご希望の方ご連絡下さい)

◆申し込み方法,ブログのコメントから、
または、 「クスパ いなむら純子」 で検索し、
@cooking_schoolpark さんの サイトから
お申し込みくださいね。

◆レッスンフィー 8000円
(メンバーになると、7500円) 

是非お子様や、
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テーマ : 習い事♪
ジャンル : ライフ

【パステル・デ・ナタのレッスン空席情報】

【パステル・デ・ナタのレッスン空席情報】
9月、久しぶりのレッスンスタートは
パステル・デ・ナタ!
ポルトガルのエッグ・タルト。
Pastel_des_nataPT.jpg 

さらには、贅沢マロンのブリオッシュ
レッスンしますよ♫

マロンのケイクは、まだ試作中の写真ですが~

 marron_briochePT.jpg 

 9月6日(金)は、満席になりました!
 
また、
9月10日(火)残2
となっています!
お友達同士で是非どうぞ!

学期初めは、なかなか来れない方も多い
とは思いますが、 ご都合つく方は是非
いらしてくださいね!

お申し込みは、クスパさんから。
「クスパ いなむら純子」で検索➔
レッスンカレンダーからお申し込みください。

https://cookingschool.jp/school/lepetitplaisir 

ご都合がつかない方が数名いらしたので、 
10月10日にこのレッスンの開催が
すでに 決まっています。

こちらが宜しい方は是非お早めに
おっしゃって下さいね! .

★ライン公式アカウント始めました!★
空席情報・レッスン情報が、
リアルタイムに届きます!
1対1でのトークももちろんできますので、
是非、お友達追加をして下さいね!

http://nav.cx/88JafZ8

宜しくお願い致します!

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テーマ : 手作りお菓子
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パープルのカップデセール "アメジスト"

7月のカップデセールのレッスン
少しずつ形になって来ましたが、
まだまだ調整が必要かな。

Verrine_amethyst1PT.jpg 

カシスや葡萄コンコード、ブルーベリーといった、
パープルカラーづくしでいきますよ!
ムースやゼリーなど、色んな食感を組み合わせます。
でもとっても簡単ですよ🤗✨

Verrine_amethyst2PT.jpg 



なので、おまけのお菓子をもう一品作りますので
お楽しみに😊💕

7月9日のみ  空席あります


Verrine_amethyst3PT.jpg 

ご希望の方はDMか、コメントなどでご連絡下さいね!

こちらのカシスピュレは コッタさん@cotta_corecleの

クレームドカシスのリキュールも あると香り豊かに!


これからの暑い夏、カシスの 酸っぱさはおススメです💞 

このカップは、探しても見つからず、廃番になってしまったのか~
と思っていたら、「柄カップ」のカテゴリーに
間違えて入っている様子!w

こちらです。
小さめで、おすすめですよ🎵
以前は、こんなデザートを作りました! 

Verrine_Framboise_PechePT2.jpg 

今回は仕込みの事情で別のカップの予定です^^

#製菓材料ならコッタ #お菓子作りならコッタ #レシピもコッタ .









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マカロンのプチ・ガトーレッスン!~チェリーと抹茶

 マカロンのプチ・ガトーレッスンが来週から
始まりますが、空席が出ています!

5月21日(火)10時30分~

macaron_gateaux_cherry1PT.jpg 

ル・プティ・プレジールにて1度でもマカロンレッスン
受けたことがある方が対象になりますが、
ご希望の方はご連絡下さい!

こちらの、チェリーと抹茶のプチガトーになります🍒

抹茶クリームの中には、
簡単チェリーのコンポート入り、
これから旬のチェリーづくしで行きましょうね!

以前は、苺で作りましたが、
苺ももう終わり、、、しかも、苺だと大きくてクリームの
量が増えすぎるのが難点デシタ。

ラズベリーも最高に可愛くて美味しいのだけど、
フレッシュのラズベリーは手に入りにくいですしね。

で、考えたのがこの組み合わせ。
最高に美味しいです!

macaron_gateaux_cherry2PT.jpg 

ピスタチオも合うけれど、あえて、ここは抹茶にての
ご提案! とても相性がいいんですよ♬

是非お待ちしています!

#まかろん #macaron #マカロン #マカロンレッスン

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卵1個から作る、綺麗なスポンジの作り方

卵1個から、綺麗にスポンジが作れますか?
今回のレッスンのドゥーブル・フロマージュは、
一番下に1枚だけのスポンジが必要です。
その厚さわずか7mm。

genoise_oeuf1.jpg 

プラス、周りにつけるスポンジクラム。
厚く作って残りは冷凍、、、でももちろん
いいのですが、卵1個からでも、
こんなに 綺麗なスポンジが出来て、
無駄なし!

焼き時間も短くて済むのであっという間に出来ます。
その代わり、小さく作る、
というのはまた 違うコツがいります。

レッスンでそのコツを学んで下さいね。

double_fromagePT.jpg 

16cmのチーズケーキを1台お1人で、
仕上げて お持ち帰りです。

5月14日(火)10時30分~  あと1席!!

のみ空きがありますので、
ご都合つく方は是非いらしてくださいね。


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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 * 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール」を主宰。 ”お菓子でつなぐ、小さな幸せ"をモットーに、作りやすくて確かなレシピが学べるレッスン。
初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

BLOG: http://lpplaisir.blog.fc2.com/

FB : https://www.facebook.com/junko.inamura.7

Instagram: https://www.instagram.com/le_petit_plaisir/

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ごあいさつ
お菓子のアトリエ 
ル・プティ・プレジールの

いなむら 純子です❣

おひとり1台のケーキを作り
テーブルコーディネートや、
スペシャルなティータイムを
お楽しみ頂くレッスンです

フランス菓子・イギリス菓子を
ベースに、
ル・プティ・プレジール
のスタイルで 伝統のお菓子を
美味しく、簡単に、
そして美しく、
変換したレシピが人気です。

日常の中の特別なティータイムを
ご自分で是非楽しんで頂きたい、 そう思っています。

クスパのサイト(文中リンク)か、
HPのお問合せ等

から、ご連絡下さいね!

初心者の方、単発ご希望の方
大歓迎です♪
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❁マカロン・マスターコース
(ディプロマ付き)
❁ブリティッシュ・アフタヌーンティー・コース
(紅茶とイギリス菓子のコース/ディプロマ付き)


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