マカロンのプチ・ガトーレッスン！～チェリーと抹茶

 マカロンのプチ・ガトーレッスンが来週から
始まりますが、空席が出ています！

５月２１日（火）１０時３０分～

 

ル・プティ・プレジールにて１度でもマカロンレッスンを
受けたことがある方が対象になりますが、
ご希望の方はご連絡下さい！

こちらの、チェリーと抹茶のプチガトーになります🍒

抹茶クリームの中には、
簡単チェリーのコンポート入り、
これから旬のチェリーづくしで行きましょうね！

以前は、苺で作りましたが、
苺ももう終わり、、、しかも、苺だと大きくてクリームの
量が増えすぎるのが難点デシタ。

ラズベリーも最高に可愛くて美味しいのだけど、
フレッシュのラズベリーは手に入りにくいですしね。

で、考えたのがこの組み合わせ。
最高に美味しいです！

 

ピスタチオも合うけれど、あえて、ここは抹茶にての
ご提案！　とても相性がいいんですよ♬

是非お待ちしています！

#まかろん #macaron ＃マカロン　＃マカロンレッスン

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卵1個から作る、綺麗なスポンジの作り方

卵１個から、綺麗にスポンジが作れますか？
今回のレッスンのドゥーブル・フロマージュは、
一番下に１枚だけのスポンジが必要です。
その厚さわずか７ｍｍ。

 

プラス、周りにつけるスポンジクラム。
厚く作って残りは冷凍、、、でももちろん
いいのですが、卵１個からでも、
こんなに 綺麗なスポンジが出来て、
無駄なし！

焼き時間も短くて済むのであっという間に出来ます。
その代わり、小さく作る、
というのはまた 違うコツがいります。

レッスンでそのコツを学んで下さいね。

 

１６ｃｍのチーズケーキを１台お１人で、
仕上げて お持ち帰りです。

５月１４日（火）１０時３０分～  あと1席！！

のみ空きがありますので、
ご都合つく方は是非いらしてくださいね。

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【ブリティッシュ・クッキー缶レッスン】

【ブリティッシュ・クッキー缶レッスン☆】
年の瀬ではありますが、12月26、27日の両日で、
＂ブリティッシュ・ビスキュイ・ティン・レッスン＂
を行います！ . 自分が作って暮れや、
新年のご挨拶に持っていきたいと思っているクッキー缶。

 

イギリスらしさをギュギュっと詰め込んだひと缶。
見た目より、沢山クッキーが入っているので、
ぎっしりと 重いですよ＾＾

イギリスらしいザクザクとしたクッキーに、
イギリスらしい食材も使い、
歴史や習慣なども一緒に勉強しながら、
イギリスの魅力も知ってもらいたいと思います♪

 オードブルと一緒にご試食頂きますので、
ミニ・フーズもどうぞお楽しみに♡

26日が残２席
27日が残２席

時間：　10時半~14時ぐらい
（早めにご帰宅希望の方は 　
事前にお知らせ頂けたら対応致します） 

場所：当アトリエ　東京都町田市
（JR横浜線　成瀬駅より徒歩7分　 　
☞田園都市線・長津田よりひと駅、
もしくはJR横浜線・町田駅よりひと駅です。）
となっております！

レッスンフィー　8000円
（メンバーの方は7500円）

こちらのダイレクトメッセージか、
HPのお問合せから、
 もしくは、クスパさんよりお申込み下さいませ。
お忙しい時期だとは思いますが、
今年の最後のお楽しみに、大掃除は少しお休みして、
ご自分のご褒美に是非いらしてくださいね！ 初
めての方も是非お待ちしています。

≪メニュー≫ 　
☆トラディショナル・レモン・ショートブレッド 　
☆トゥインクル・スパイスクッキー 　
☆ジンジャー・オーツ・ビスケット 　
☆抹茶カレンツ・サブレ 　
☆メルティング・モメント（チェリーのサブレ）

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【秋のタルトレッスン】～空席あります！

【秋のタルトレッスン】
さて、来週からいよいよレッスンがスタートします！
林檎・洋梨・クランベリーを使ったタルト・ルージュ。
秋の味覚をギュッと閉じ込めます。
アールグレイもきっと合うと思って、
紅茶の風味も足しました。

こちらのタルト台は、ホロホロっとする秘密をいれた
オリジナル生地です。

 

今までのバターオンリーのタルト生地と、
今流行りのバター無しのタルト生地と、
３種味比べもしてもらい、
ひと口に「タルト生地」といっても、
色々あることを味わって学んでもらおうと思います。

さらには、ちょっと小さなプティ・サレ（塩味のひとくち）
をいくつかと、洋梨のカレ（洋梨をギュッと固めたジュレ）
をおまけで作って召し上がって頂く、
んとも贅沢なティータイムを考えています！

 

季節のテーブルコーディネートと、
イギリスから持ち帰った紅茶とともにお楽しみください♡

キャンセルも出まして、

１１月２０日残２
１１月２２日残１
１１月２３日残１

となっています！
ご都合のつく方は、 是非この機会にいらしてくださいね。

初心者の方、初めての方、大歓迎です！

お気軽に、FBのメッセージ、
HPのお問合せより、メッセージ下さいませ。

心よりお待ちしています♡

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１１月のレッスンの空席案内と、ケーキの写真、暫定です～💦

タルト・クランベリー・ルージュ
Tarte au Cramberry rouge
～洋梨とリンゴ、クランベリーのタルト～ 

  

11月のル・プティ・プレジールのレッスンは
クランベリーを使ったタルト！

旬の洋梨と、旬の林檎を使った
赤いタルトを作ります♪

赤くない～
焼いて、仕上げると、

 
赤くなる予定（笑）

まだまだ試作段階ですが、とりあえずの お写真。
クランベリーの甘酸っぱさと、
こっくり アーモンドクリームが美味しく、
とろりと焼きこんだ、洋梨とリンゴの ハーモニーは、
秋の美味しさを ぎゅぎゅっと詰めたタルト！

 

おひとり1台の製作で、
さらに、 クリスタル・クランベリー、
洋梨のカレ の２種もデモストレーションで
ご説明のち、 デザートスタイルで、
ティータイムをお楽しみいただきます♡

 

お申し込みは、

①HPより、クスパさんサイトからお申込み 頂くか、

②インスタメッセージ

③メールにても受け付けています！

現在、

１１月１６日 残１
１１月２０日　　
１１月２２日 残１
１１月２３日 　　

に空席があります！
お友達同士でも是非どうぞ♪
是非、お申込みお待ちしています♪

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