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2016.07.24 23:50|お取り寄せ・頂き物
6月から、アプリコットづくしに始まり、
7月は、マンゴーやパッション、、、、と

ピュレを沢山使いました!

puree_tout.jpg

冷凍ピュレ達は、フランスの美味しいフルーツ
そのまま閉じ込めたような味で、

手軽なのに、絶品!!なのでお勧めしています💛

もちろん、日本の美味しいフルーツからピュレを
手作りしてもいいので、
生を使っての置き換え方なども、レッスンでは
お話しています♪

でも、モノによっては、熟成が足りなかったり、
甘さがイマイチの、外れだったり、、、

誰が作っても、同じようにできる!レシピ
大事なので、レッスンではピュレで作っています♪

生のフルーツと言えば、、、

生徒さんから頂いたこちら。

isshinndo.jpg

京都一心堂の "フルーツ大福〟!

ご存知の方は、沢山いらっしゃるのでしょうね~

私はどうもアンテナが上手く動いていないようで(笑)
存じ上げませんでした。

わ、プチ子の好きな和菓子だわ~と、
プチ子を呼んで、おやつタイムにしよー♪

色んな味があるから、半分ずつね??

isshinndo2.jpg 

ぱかッ。

あっ!!!!すごい!生のフルーツ????

パクリ。

お、美味しい~💛💛💛

本当に、生のフルーツがこんな風に
お餅の中に閉じ込められるなんて!!

ギリギリまで柔らかくしたと思われるお餅に、
白あんが薄~く入れられ、
その控えめな甘さが、フルーツを引き立てて、

さらに余分な水分も、お餅に染み込むのを
防いでいます。


うわぁ、本当に感激の美味しさ!

プチ子と二人で、思わず顔を見合わせて
笑いました( *´艸`)

他にも、キウィ、パイナップル、メロン、
メロンとクリームチーズ、葡萄、苺・・・・

どれも、フルーツのフレッシュさが、
こんなにお餅と合い、和菓子になるなんて。

是非、大阪に行った際は、ご購入されることを
お勧めします!!


私も主人の出張の時は、必ずお願いしよう。

いつもの、生八つ橋じゃなくて~
(↑ アンテナ低すぎ、保守的すぎ))

I さん、お心遣い有難うございました

【追記:大阪の堺の本店と梅田阪急百貨店のみの販売
だそうです!京都ではありませんでした~】

私もどなたかの贈り物にいつか
是非お使いしたいと思います


募集中!
↓↓↓


8月15日 日本橋三越にて
イベントレッスンがあります!!

「世界でひとつだけのパフェを作ろう!」

という、親子の夏休みイベント!!

子どもでも作れる、素敵なパフェを
私がデモンストレーション。

簡単チョコプリンや、

簡単、バナナはちみつクリームや、

簡単ゼリーなど!

そのあとは、フルーツを沢山使って、
自分で、パフェの組み立てを楽しみます

食育講座も織り込みながら、
おうちでプチパティシエになれるよう、
自由研究にもできる、夏休み講座

是非お申込みお待ちしています(*‘∀‘)/

8月15日(月)14時ー15時30分


親子で8名(小学1年生以上)

(パフェはおひとつになります。
ママには、プチデザートを考え中💛)

「はじまりのカフェ」 へお申込み下さいね!

ネットか、電話で。

ネットで、「満席」 でも、電話枠があります!

ぜひお電話してみてくださいね。


☆日本橋三越7F はじまりのカフェ☆

こちらでお申込み☆クリック!


お電話での申込み・問い合わせは 03(3274)8843





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あらら、順位下がり気味(◎_◎;)
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2016.07.12 23:22|お取り寄せ・頂き物
 連日のレッスンで、暑い中
冷房の効いたアトリエで、
楽しくレッスン進んでいます!

201607.jpg 

明日は生憎の雨みたいですが、
少し暑さは和らぐでしょうか??

今月も色々皆さんからいただくことが
多くて、本当に嬉しい限り。

皆さん、お気遣い有難うございますm(__)m

全部紹介したいぐらいなのですが、

今日はこちらを。

銀座かずやの 「練り翡翠(ひすい)」

kazuya.jpg
わざわざ取り寄せてくださったとか!

銀座で1坪から始まった、和菓子職人が作る
究極のお菓子として話題だとか。

有名な ‟かずや(れん)〟は店頭のみだそうで

今回は、こちらの 煉り翡翠(ねりひすい)。

これが、冷凍を解凍して頂くのですが、
とても柔らかく、お抹茶のお味も上品で、

珍しい、特製の白みつ がまた合う!

希少な国産のわらび粉を使っているそう。

他のラインナップも試してみたくなりました。

いつかは、幻の、‟かずや〟を頂かなくては!

Sさん、有難うございました!m(__)m

生徒の皆さんと、そして、娘や家族と、
美味しく頂きました!娘も絶賛(^_-)-☆


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簡単チョコプリンや、

簡単、バナナはちみつクリームや、

簡単ゼリーなど!

そのあとは、フルーツを沢山使って、
自分で、パフェの組み立てを楽しみます

食育講座も織り込みながら、
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8月15日(月)14時ー15時30分


親子で8名(小学1年生以上)

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2016.05.19 23:55|お取り寄せ・頂き物
 昨日は、エコスレッスン初日!
で、美味しいお菓子の匂いが
またまたキッチンに充満💕

EossePT.jpg


明日もレッスンします!

お待ちしています♪

で、今日は、青葉台まで、車検に行ってきました。

その際、昨日のレッスンでも話に出た、

〝鎌倉 紅谷さんの クルミっ子

東急百貨店で、買ってきましたよ~♪

鎌倉といえば、”鳩サブレ―〟 ですが、
こちらの方が、お土産にはいいとか、
そんな話が出て。

私は全然知らず、頂いたこともなかったのです(◎_◎;)

でも、生徒さんでも

「ええっ!有名ですよ~!」

という方もいれば、

「全然知りませんっ!」

という方も。

知らない人の方が多かったかな。

で、東急の地下の〝諸国銘菓〟に、
水曜日と、土曜日に入荷するとの情報を聞き、、、、

でも、木曜日でしたがありました♪

kurumikko.jpg

想像してたより小さい!

そして、見た目からエンガディナーだろうな~と
思っていたら、それとも少し違う!

中のクルミヌガーが、少しミルキーで、柔らかい。

クッキー生地は、極うすく、とてもソフトなクッキー生地。

なるほど~!これはちょっとオリジナルで、美味しい。


手土産に、本当ぴったり!

こんなケーキが作りたくなりました!!

秋に向けて試作してみよう♪ 
レッスン出来るといいな~( *´艸`)


そして、隣に写っている、やや怪しい物体は、
ウロウロ、じっくり見ていて見つけました。

青森の 「おきな屋」さんの、薄紅(うすくれない)。

紅玉リンゴを、砂糖漬けにして、じっくり乾燥
させたもの。

原材料は、 紅玉・砂糖 のみ!

これは絶対美味しそう~!
と購入。

1枚200円と少しお高め。

でも、とっても優しい味で、干し柿のような
柔らかさも感じ、紅玉じゃないみたい!

お茶うけに、少しカットして、頂くのがお勧めです。

諸国銘菓コーナー、ハマりそうです(^_-)-☆



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2016.05.02 01:18|お取り寄せ・頂き物
 本日、5月1日より、6月のレッスンの受付が
スタートしました~✨

メーリングリスト登録の皆様は、是非
チェックしてくださいね。

早速今日中に、お返事を返して行っていますが
もう残席がほとんどありません。

まだの方は、お早めにお申込み下さい。

また体験レッスンご希望の方も、メールが
届いております。

空きがあり次第、順次ご案内しますので、
今しばらくお待ちくださいね。

キャンセル待ちも受け付けておりますので、
ご希望の方は、お気軽にメールくださいね。

***

5月のレッスンにキャンセル出ました!

5月10日(火)10時半~ 1席のみ

メニューは、ラ・カンヌベルジュ
プチ・ヴェリーヌ

です!詳しくはこちら。

ご希望の方はご連絡下さい!!
体験レッスンでも大丈夫ですよ~^^

***

4月のレッスンでは、
オーストリアの紅茶専門店、
デンメア・ティーハウス
のものをお取り寄せしました♪

demmerPT.jpg 

その名も、〝ザッハ・ブレンド〟

でも、ザッハトルテとは、関係がないらしく(笑)

ダージリンをベースに、ジャスミンのお花が入り、
ベルガモットで香りづけしてありました。

とっても美味しい紅茶でした~^^

デンメア・ティーハウスさんは、こちら。

http://www.demmer.co.jp/



こちらで購入できます♪ ↑


では、6月のレッスンも美味しい
お菓子を学んで楽しんで下さいね~!!

lecon_201604g.jpg




現在募集中のイベントレッスンです
(アトリエは5月まで満席です。
こちらでお会い出来たら嬉しいです💕)

日本橋三越にて、レッスンがあります
5月16日(月)14時ー16時   
「あっという間にプロ級ケーキの秘訣
la_cannebergePT.jpg  

美味しいクランベリー・チーズケーキを
お菓子作り初心者の方でも、
簡単に! 作るコツを教えますよ~ 

お申込みは、 日本橋三越「はじまりのカフェ」

TEL:03-3274-8843(午前10時~午後7時)

*ネット枠と電話枠があります。

ネットで、「完売」でも、お電話枠が空いていることも
ありますので、お電話でお申込み下さいね!

詳しくはこちら

はじまりのカフェのHPは、こちら。



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2015.12.21 00:36|お取り寄せ・頂き物
クリスマスレッスンも、
あと2レッスンを残すのみ!!

私も風邪をひかずに乗り切れそうな予感♪
プチ子の学校で、胃腸炎が流行ってきたので、
親子ともども、元気に乗り切れるよう、
予防にいそしんでいます!

さて、そのクリスマスレッスンで、
色々皆さんからお気遣いを頂き・・・

どれもご紹介したいものばかりなのですが、
フォトジェニックな、こちらのコンフィチュールを♪


confiture_poire_bananePT.jpg

こちら、とても京都では有名な
ジャムとお花のお店とか。

こちらのジャムが美味とのことで、
実は、毎年頂いているのです。

ベリーベリーチョコレートという、
ベリー類と、チョコのコンフィチュールだったり、

今回のは、洋ナシとバナナと、バニラ!

珍しいものも多いのです。

そして、

confiture_poire_bananePT2.jpg 

ラッピングを取ればこの通り~♪

なんて可愛い飾りでしょうか!
ぴったりくっついています。

このまま飾りたい可愛さですよね。

こちらは、クリスマスの限定バージョンらしいです。

そして、さらに味が美味しいときてるので、
たまりません。

今回のは本当に家族全員で最高!とうなりました。

細切りにした洋梨と、バニラがたっぷり香り、
バナナが、絶妙な感じで、

多すぎず、少なすぎず、

ほんのり後味にバナナを感じるのです。

これはこれは、ケーキに真似したい感じです。

もちろん、ジャムも作りたい~!!

京都のお店

Vert de Gris ヴェール・ド・グリ


で購入できるそうです。

ネット販売もしていますよ!

お花屋さんもとってもとっても可愛くて、
お花のレッスンもしてますし、

カフェもあるみたい。

近くだったら、絶対行くのにな~と
いつもうっとり眺めています。

Mさん、有難うございました!(≧▽≦)
今年は、ブログに書けました(笑)




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ジャンル:趣味・実用

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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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