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コッタ★プレミアムレッスンより、森岡梨さんのリンゴのマフィン

ざっくり、中はしっとり!のまさにアメリカン
〝りんごマフィン 〟 作ってみました♩
家族にも大好評の美味しさでした!

Morioka_ari_muffin_applePT.jpg 

コッタさんのサイトから受けられる、 
プレミアムレッスンの動画から
森岡梨さんのこちらをチョイス!

このザ・アメリカの風貌のマフィン。
りんごをこんなにゴロッと入れる感じ。
材料も水分量が多くて、どうなるの~?と
興味津々!☺️

リンゴがあふれて、ちょっと心配になり、
少し小さめにカットしましたが、
レッスン動画みたいに、もっと大きくても
良かったかも😗

簡単なマフィンだからこそ、見てみたかった、
混ぜ方や、ちょっとした仕込み方も、 「へぇ!」
と思うことがあって、参考になりました🧐

. このリンゴが、程よく火が入ってしっとり・*:..。o○☼
ゴロッと感が新しくて、外はカリッと!
次の日はさらにシットリしてました。
興味ある方は、 @cotta_corecleさんのサイトの😉👇

https://www.cotta.jp/premium_lesson/cheflist/?id=5

#cotta #プレミアムレッスン #レッスン動画
#森岡梨 #りんごマフィン #コッタパートナー
#製菓材料ならコッタ #レシピコッタ
#暮らしを楽しむ #コッタ

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ミルクレープ、ふたたび。

GWは、パーティー続き✨

10日違いで生まれた、娘のプチ子と同い年の姪っ子と、
合同バースデーパーティー

millecrepePT.jpg 

フルーツのすべてのアレルギーの姪っ子がいるので、
純生ロールか、シュークリームか、
チョコレートケーキか、、、、と悩み、
ミルクレープに💕

あぁ、上に苺とか飾りたいなぁ~🍓😅


これではないですが、
ドゥーブル・フロマージュ(ダブルチーズケーキ)のレッスン

double_fromagePT.jpg 

5月14日
5月16日 

に空席が出ました!
良かったらご参加下さいね💕
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萌え断なミルクレープ🎵

甘いものが食べたい~という娘と
ミルクレープを休日に作ってみました✨
最近、甘いものをぐっと食べるようになった
小5の娘。どうやらお年頃のよう😌

和菓子が一番好きですが、
ミルクレープもハマり中。

なので、一緒に作ってみました~😊

mille_crepe2PT.jpg 

キレイ~な萌え断を目指したかったけれど、
娘がぺたぺたしたので、まぁ、こんなものかな😂
でも、自作のミルクレープはやっぱり 美味しい~💕

millecrepe_yumaPT.jpg 

ミルクレープのコツは、薄いクレープを綺麗に
作ることはもちろんですが、
クレープもしっかりと休ませ、
クリームを塗った後も、しっかりと冷蔵庫で
休ませること!

カットするときに、
ググっとずれてしまいがち なので、
半日は寝かせた方が綺麗に切れますよ!🤗

#萌え断 #ミルクレープ #LPPお菓子のコツ
#crepe #クレープ #苺のお菓子

可愛いグリーンの壁紙は、 #壁紙屋本舗 
で購入♬ 色々な色を買ったので、
これから撮影が楽しみです .


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初焼きはワッフル!

【初焼きはワッフル!】
年末から、色々な方と会えて、
お互いの親戚ももちろん、
沢山の人とワイワイ出来る幸せ🎵
確実に体重が数キロ増えた気がする・・・ 

 オックスフォードから一時帰国してる
友達が我が家にきてくれたので、
そろそろ洋食!とピザづくりをして^^

やっと4日の今日、のんびりしたので~
和菓子にも飽きたところで、娘と ワッフルづくり!

waffle2018PT.jpg 



初焼きといっても、#Vitantonio の ワッフルメーカー
ですけれどね!
ベリー三昧の、ベリーソースのワッフルに♡ 

今年も美味しい甘いもの、沢山焼いていきたいと
思います!

皆さま、お付き合いどうぞ宜しくお願い致します!

oshougatu2018.jpg 

 #ワッフル #ワッフルプレート #手作りワッフル
#ビタントニオ #このワッフルメーカー大活躍
#タルトもパニーニも #ワッフルって美味しすぎる
#ベリーのお菓子 #パンケーキ #アメリカンワッフル


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【大人の美味しさ・スペキュロス】

スパイスの美味しさが大好きになったのは、
大人になってから。

クローブや、ナツメグ、ジンジャーに、
アニス、などなど・・・ .

speculoose3PT.jpg 

クリスマスになると各国で見られる スパイスクッキー、
形に加えて、 スパイスも微妙に違うのが面白い。

どれも美味しいのだけれど、これはフランス風。

カルダモンに、アニス(八角)が入るのです。

. 今月作る、イギリス風はまたちょっと違うのだけれど、
みなさんはどちらが好みかしら?
その辺の細かい材料のお話も、マニアックにしていきますね!
食べ比べもして頂こうかな~🎵

小さい頃はスパイスなんて少しも好きじゃなかったのに、
しみじみ美味しい。

speculoosePT1.jpg 

この写真は、私のお気に入り! 

ドイツのレープクーヘン、
スウェーデンの、ペッパルカーコル、
ヨーロッパ中で、今頃スパイスクッキーが沢山沢山、
食べられているのでしょうね!!


寒くなってきたこの頃、娘の毎日のドリンクおやつは、
"マシュマロ・ココア"

mashmarrow_cocoa4.jpg 

ココアは、お鍋でしっかりと火を通すと美味しいのだけれど、
なかなか一人分だと面倒なので、簡単レシピで!

①最初にココア(無糖・バンホーテン)を
ティースプーン2杯をマグカップに入れ、

mashmarrow_cocoa1.jpg 

②沸騰したてのお湯を少し注ぎ、よくかき混ぜて
溶かしてしばらく置きます。

mashmarrow_cocoa2.jpg 

③牛乳とお砂糖を入れて、レンジで熱々になるまでかける。

mashmarrow_cocoa3.jpg 

④マシュマロを浮かべて一緒に頂けば、立派な
贅沢ココアの出来上がり!

マシュマロの甘味も加わり、
とろーり溶けたところとココアが口に入るのが美味しい。

mashmarrow_cocoa4.jpg 

おうちにこの #ロッキーマウンテンマシュマロ の
小さいのがあると、重宝!
チョコレートと一緒に固めてみたり。

是非お試しくださいね♬



#スペキュロス #speculoose
#スペキュルース #スパイスクッキー
#クリスマスクッキー  #ジンジャーマンクッキー
#レープクーヘン


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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 * 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール」を主宰。 ”お菓子でつなぐ、小さな幸せ"をモットーに、作りやすくて確かなレシピが学べるレッスン。
初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

BLOG: http://lpplaisir.blog.fc2.com/

FB : https://www.facebook.com/junko.inamura.7

Instagram: https://www.instagram.com/le_petit_plaisir/

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